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砂鍋美味米飯的做法與制作步驟

時(shí)間: 春燕1108 分享

  砂鍋一般都會(huì)使用來(lái)進(jìn)行煮湯的,其實(shí)在煮湯的時(shí)候也是可以使用它進(jìn)行煮飯的,那么對(duì)于米飯砂鍋究竟是如何進(jìn)行烹制的呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的砂鍋美味米飯的做法,希望能幫到你。

  砂鍋美味米飯的做法

  1. 淘米兩次

  2. 砂鍋底刷點(diǎn)油

  3. 米、水比例1比1,最好加入天然礦泉水,浸泡1小時(shí)。

  4. 點(diǎn)火(中到大火),鍋蓋蒸汽出現(xiàn)后,改小火加熱15分鐘,關(guān)火。

  5. 燜5分鐘后,掀開(kāi)鍋蓋,用木鏟輕輕翻動(dòng)米飯,使之松軟,底部脆脆的黃鍋巴出現(xiàn)了,(小時(shí)候,大鍋燜米飯,最喜歡爭(zhēng)吃鍋巴)

  6. 米飯顆粒飽滿(mǎn),稻香充盈,筋道美味。

  如何選購(gòu)砂鍋

  看陶質(zhì):好的砂鍋所選用的陶質(zhì)非常細(xì)且顏色多呈白色,表面釉的質(zhì)量也很高,光亮均勻,導(dǎo)熱性好。

  看結(jié)構(gòu):好的砂鍋結(jié)構(gòu)合理,擺放平整,鍋體圓正,內(nèi)壁光滑,沒(méi)有突出的砂粒,砂鍋整體圓而均勻、完整無(wú)裂縫,鍋蓋扣蓋緊密且不變型。

  測(cè)漏水:選購(gòu)時(shí)將砂鍋內(nèi)裝入足量的水,檢查一下是否有滲漏現(xiàn)象。也可用手輕輕敲擊鍋體,聲音清、亮、脆者為好,如有沙啞聲音即說(shuō)明砂鍋有裂紋,最好不要購(gòu)買(mǎi)。

  看需求:根據(jù)需要購(gòu)買(mǎi)砂鍋,一般來(lái)說(shuō),煎藥用不需要陶質(zhì)很好的砂鍋,選購(gòu)價(jià)格便宜無(wú)滲漏的砂鍋即可。燉食品的鍋要求較高,最好選擇質(zhì)量好的白色砂鍋。

  砂鍋品牌的推薦

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  紫砂鍋清潔與保養(yǎng)

  1、每次使用后,請(qǐng)務(wù)必拔出插頭并待紫砂煲完全冷卻后才可以開(kāi)始清潔。

  2、紫砂膽、紫砂蓋表面光滑,只需用軟布擦拭附著的雜物。

  3、機(jī)體、鋁鍋可用擰干的濕布擦拭附著的雜物。

  4、切勿將整個(gè)紫砂煲放入水中清洗,請(qǐng)勿用水清洗鋁鍋等,以免發(fā)生觸電危險(xiǎn)和功能故障。

  5、長(zhǎng)期不用時(shí),請(qǐng)將紫砂煲清洗干凈,干燥后收藏。

  紫砂鍋使用中的注意事項(xiàng)

  1、紫砂膽為紫砂器具,謹(jǐn)防與硬物碰撞或從高處跌落造成破碎。

  2、嚴(yán)禁在鋁鍋內(nèi)直接加熱食物。

  3、不要使紫砂煲受過(guò)分潮濕或在水中勤洗,否則產(chǎn)品的絕緣性能將因此受損而造成漏電和短路。

  4、紫砂膽切勿用明火燒煮,切忌忽冷忽熱,清洗紫砂膽須待放冷后方可清洗,避免紫砂膽因熱冷縮而爆裂。

  5、使用時(shí)請(qǐng)將其放置平穩(wěn)、干燥的地方,不要在耐熱度較弱的物體上使用(如:塑料臺(tái)布、棉毛、地毯等)

  6、如果電源線損壞,為避免危險(xiǎn),必須由九陽(yáng)專(zhuān)職維修人員進(jìn)行更換。

  7、使用時(shí)若發(fā)生異常情況,請(qǐng)到指定的維修點(diǎn)維修,請(qǐng)勿自行拆卸維修。

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