好吃家常米飯的制作技巧與步驟
好吃家常米飯的制作技巧與步驟
米飯除了蒸和炒，還有很多其他吃法。別再吃傳統(tǒng)的米飯了，可以去嘗試更多的不同美味做法，那么你知道有哪些好吃的美味做法嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的米飯的好吃做法，希望能幫到你。
米飯的好吃做法
【焗飯】
主料：米飯(一大碗)
調(diào)料：蝦仁(100克)、培根(2片)、玉米粒(適量)、胡蘿卜(適量)、蘆筍(適量)、油(適量)、鹽(適量)、胡椒粉(適量)、料酒(適量)、馬蘇里拉芝士(適量)
制作步驟：
1、準(zhǔn)備食材
2、蝦仁用料酒、鹽、生抽腌一下，其余都切丁
3、起油鍋煸炒蝦仁
4、等蝦仁變色時放入其余食材翻炒
5、再放入米飯翻炒
6、放鹽
7、放胡椒粉炒勻，使米飯全部散開
8、放入烘焙碗中，上面撒上馬蘇里拉芝士
9、烤箱預(yù)熱，180度15分鐘左右
【蔬菜米飯餅】
主料：米飯(適量)、黃瓜(適量)、胡蘿卜(適量)
調(diào)料：面粉(適量)、牛奶(適量)、亨氏番茄醬(適量)
制作步驟：
1、準(zhǔn)備食材。
2、在胡蘿卜和黃瓜切絲。
3、把米飯放碗里用少許牛奶打散。
4、加入面粉。
5、加入適量清水和勻。
6、加入胡蘿卜和黃瓜拌勻。
7、把面糊加入鍋里煎制。
8、煎至兩面微黃。
9、裝盤，切塊。
10、擠上番茄醬即可。
米飯的好吃食譜推薦
【蜜汁南瓜雜糧飯】
主料：大米(適量)、糯米(適量)、紫米(適量)、麥仁(適量)、紅小豆(適量)、豇豆(適量)、薏米(適量)
調(diào)料：核桃(適量)、大棗(適量)、葡萄干(適量)、小南瓜(適量)、蜂蜜(適量)
制作步驟：
1、所有米、豆等洗凈，清水浸泡3小時以上后，兩桶泡米的水一起放入電飯鍋中，在酌量加水，用煮飯鍵煮熟。
2、所有干果、堅(jiān)果、果脯等洗凈，瀝干水分，切小塊或掰碎。
3、米飯燜熟后，趁熱盛出，加入大棗碎、核桃碎和葡萄干等，攪拌均勻
4、小南瓜洗凈，從頂端切去一小段，切下來的不要丟掉;用小勺挖去南瓜子，成一個空心的容器
5、塞進(jìn)拌勻的雜糧米飯，壓緊一些
6、依樣做好其它小南瓜
7、蓋上切下來的那塊兒南瓜，保持南瓜的完整性，放進(jìn)蒸鍋，大火上汽后蒸大約15分鐘至南瓜熟透
8、蒸好后的南瓜擺盤或切塊兒，略降降溫，澆上適量蜂蜜，就可以開搓了。
【榆錢飯】
主料：榆錢(適量)
調(diào)料：面粉(適量)、精鹽(適量)、涼拌醋(適量)、味極鮮醬油(適量)、油潑辣椒(適量)、大蒜(適量)
制作步驟：
1、把采摘來的榆錢撿去枝葉，把榆錢用清水浸泡一段時間。
2、將榆錢洗凈，撈出瀝干水分，以榆錢濕潤為準(zhǔn)。
3、把榆錢盛到干凈盆里，邊輕輕的倒入干面粉邊攪拌，以榆錢都粘上干面粉為好。
4、調(diào)入少許精鹽，拌勻。
5、把沾好面粉的榆錢盛到篦子上，碼勻。
6、籠屜上鍋，水開后蒸10分鐘左右即可。
7、取干凈的小碗倒進(jìn)蒜泥，調(diào)入兩湯匙涼拌醋，少許的味極鮮醬油。
8、喜歡辣味可以再調(diào)進(jìn)一湯匙的油潑辣椒油。
9、最后調(diào)進(jìn)適量的精鹽，調(diào)勻。
10、吃榆錢飯時可把料汁澆在飯上，或用料汁蘸食。不蘸料汁，素口吃榆錢飯，味道更清新。
米飯好吃食譜的如何制作
【菠蘿海鮮飯】
主料：菠蘿(半個)、米飯(兩碗)、鮮蝦(250克左右)、蟹味棒(4條)、雞蛋(1~2個)、青豆(1小把)、甜玉米粒(1小把)、腰果(1小把)
調(diào)料：生抽(1勺)、鹽(適量)、雞精(適量)、胡椒粉(適量)、玉米油(適量)
制作步驟：
1、將所有材料準(zhǔn)備好，米飯事先煮熟，也可以前一晚先煮好飯，隔天中午再炒
2、青豆玉米粒放入開水中焯燙熟，撈出瀝干水分，蝦冷凍一下至硬殼后去除外殼，抽去蝦泥，菠蘿洗凈后切成小方塊，放入鹽水中浸泡備用，蟹味棒切小粒
3、生腰果每粒對切成半，放入無油平底鍋內(nèi)小火烤香，注意不要烤糊了，盛出備用(也可以放在烤箱里烘烤一下)
4、平底鍋內(nèi)倒入少許油，打入雞蛋滑散后盛出備用
5、再在鍋內(nèi)倒入適量油，加熱后倒入蝦仁，青豆，玉米粒，蟹味棒一起炒香至變色
6、把煮熟的米飯攪散加入，翻炒均勻后加入鹽和生抽，胡椒粉，雞精
7、炒勻后加入瀝去鹽水的菠蘿粒，再次翻炒均勻
8、關(guān)火，撒入烤香的腰果，盛出食用(腰果最后加入到表面就可以，不要在炒飯的過程中加腰果翻炒，那樣吃起來就不酥脆了)
【茄汁大蝦飯團(tuán)】
原料：蝦(6只)、剩飯(1碗)、海苔(2片)
配料：油、鹽、糖、蛋清、番茄醬、黑芝麻、面包粉各適量
制作步驟：
1、準(zhǔn)備主料材料。
2、基尾蝦去蝦線、去頭、去殼留蝦尾。
3、放入鹽，蛋青腌制10分鐘。
4、裹上面包粉。
5、鍋中熱油，中火放入蝦炸熟。
6、清洗鍋后，鍋中熱油，放入剩飯翻炒，加入番茄醬，少許糖，鹽炒均勻。
7、撒上黑芝麻拌均勻。
8、取適量飯團(tuán)，將炸好的蝦包入其中呈三角形狀，留出蝦尾。
9、將海苔剪成一寸寬的條狀。
10、將海苔包住飯團(tuán)即可。
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