給寶寶做飯的營(yíng)養(yǎng)食譜有哪些
寶寶在給他使用一些飲食的時(shí)候一定要注意好飲食的營(yíng)養(yǎng)安全，那么該怎么給小的寶寶進(jìn)行做出美味的飯菜呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的給寶寶做飯的營(yíng)養(yǎng)食譜，希望能幫到你。
給寶寶做飯的營(yíng)養(yǎng)食譜
1、春季：
一般來(lái)講，每天可進(jìn)三次正餐，下午加1次午點(diǎn)。下面是參考食譜：
早餐： 豆沙奶發(fā)羔 25克 雞蛋粥 25克
午餐： 豬肝攤雞蛋 50克 軟飯 50克
午點(diǎn)： 梨汁糯米粥 50克
晚餐： 豬肉、菠菜、餛燉 50克 小蘿卜絲湯
2、夏季：
推薦食譜：
早餐： 牛奶葡萄干發(fā)糕 25克 豆?jié){ 100克
中餐： 西紅柿魚(yú)丸湯 軟飯 50克
午點(diǎn)： 大米綠豆稀粥 100克
晚餐： 雞蛋黃瓜面片湯 50克
夏天，應(yīng)注意多補(bǔ)充水分，多進(jìn)湯食。
蛋白質(zhì)以植物蛋白質(zhì)為主，可多食豆腐，豆?jié){等大豆制品。
3、秋季：
推薦食譜：
早餐： 雞蛋粥 25克 棗泥牛奶發(fā)糕 25克
中餐： 什錦飯 50克 小白菜湯
午點(diǎn)： 胡蘿卜小米粥 50克
晚餐： 冬瓜肝泥卷 50克 蛋花湯
秋天，小兒食欲一般來(lái)說(shuō)較好，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝取。雞蛋粥是向煮熟的粥內(nèi)放入調(diào)好的雞蛋，稍煮片刻，再放入少許香油及鹽即可。營(yíng)養(yǎng)豐富。什錦飯是將炒熟的肉末、豆腐末等與米飯一起煮，待將熟時(shí)加入炒好的青菜末，飯熟即可。冬瓜泥卷即用冬瓜末和肝泥當(dāng)餡做成的1寸寬的小卷子，拌餡時(shí)適量加入調(diào)料，以減少豬肝的腥味。
秋季天氣轉(zhuǎn)涼，小兒常易患腹瀉，可將胡蘿卜切成下塊兒與小米一起煮熟食用，對(duì)小兒腹瀉有輔助治療作用。同時(shí)，胡蘿卜和肝泥都可提供豐富的維生素A，對(duì)小兒生長(zhǎng)發(fā)育很有好處。
4、冬季：
推薦食譜：
早餐： 牛奶蛋羹 25克 芝麻粥 25克
中餐： 排骨湯燜海帶絲 軟飯 50克
午點(diǎn)： 蒸白薯 50——100克
晚餐： 白菜肉末掛面湯 50克
1歲小兒尚處于易患佝僂病的年齡.上述食譜中的牛奶、雞蛋、芝麻、排骨湯、海帶等都含有豐富的鈣質(zhì)，特別是海帶，每100克就可提供1177毫克的鈣：牛奶中鈣的含量雖不及海帶，但其鈣的利用率高達(dá)87%，因此也是補(bǔ)鈣的好食物，其它含鈣較多的食物還有蝦皮、魚(yú)松及豆制品，可經(jīng)常給小兒食用。
給寶寶做菜的注意事項(xiàng)
(1)寶寶菜肴的所有原材料一定要保證新鮮，最好選擇活魚(yú)活蝦。魚(yú)肉一定要小心除去魚(yú)刺魚(yú)骨，不要怕麻煩。
(2)根據(jù)寶寶的年齡制作菜肴，控制食物的大小、軟爛等。如你的寶寶年齡小一些，魚(yú)條、雞丁等可以切得小一點(diǎn)。
(3)在放鹽、糖、醬油等調(diào)料時(shí)一定要手下留情，千萬(wàn)不要多放，最好不要放味精。不要按你的口味給寶寶做菜，因?yàn)閷殞毜牟穗纫丝谖肚宓匀弧?/p>
(4)掌握好火候。不要以為寶寶的牙齒還沒(méi)有發(fā)育好，生怕寶寶嚼不爛，一味地長(zhǎng)時(shí)間煮食物。這樣不但損失了營(yíng)養(yǎng)，也不利于寶寶牙齒的發(fā)育和鍛煉咀嚼能力。
(5)應(yīng)特別注意菜茸的色、香、味、形。寶寶的口味不同于成人，有點(diǎn)挑剔，有點(diǎn)嬌慣，也十分敏感。
(6)觀察寶寶對(duì)各種食物的喜愛(ài)程度以及吸收和消化情況，以便及時(shí)改進(jìn)。如發(fā)現(xiàn)寶寶有過(guò)敏反應(yīng)，請(qǐng)立即停止食用。
寶寶吃飯3項(xiàng)注意
1、定時(shí)定量
正餐時(shí)間外，家長(zhǎng)應(yīng)該避免給予孩子過(guò)多或不適合的零食，以防止孩子吃不下正餐而拖延用餐時(shí)間。同時(shí)家長(zhǎng)也應(yīng)該給予幼兒適當(dāng)?shù)姆萘?，不要讓孩子暴飲暴食，也不要?ldquo;吃得多就長(zhǎng)得好” 的錯(cuò)誤觀念，以免孩子腸胃失調(diào)，或造成孩子的壓力。
另外，也不要以強(qiáng)迫的手段逼孩子把碗中的食物通通吃完，這樣也會(huì)使孩子一想到吃飯就想到不好的經(jīng)歷。也不要因?yàn)楹⒆映燥埗o予獎(jiǎng)勵(lì)，或是條件交換，讓寶寶覺(jué)得吃飯是為爸媽在做事。
另外，家長(zhǎng)不要在餐桌上談?wù)摬挥淇斓氖拢膊灰诤⒆用媲芭u(píng)食物，以免孩子對(duì)食物造成偏見(jiàn)。
2、讓孩子自己來(lái)
2歲的孩子已經(jīng)可以自行使用湯匙進(jìn)食了，家長(zhǎng)可以提供適合的幼兒餐具給孩子使用。選擇有把手、小巧、有卡通圖案的杯子和大小適合幼兒的湯匙，并讓孩子與家人一起用餐，可以培養(yǎng)孩子的成就感與參與感。家長(zhǎng)不要因?yàn)楹ε潞⒆映缘寐?，或把食物掉得到處都是，而采用完全喂食的方式，這樣會(huì)影響孩子正常的發(fā)育與探索。
如果真的擔(dān)心會(huì)造成收拾上的困擾，不妨在幼兒的餐椅下方鋪張報(bào)紙，并少量給予，可避免收拾上的麻煩。
3、專(zhuān)心吃飯
幼兒對(duì)周?chē)氖挛锖芎闷?，也容易分心，常常吃吃停停。此時(shí)，不妨給幼兒高度適當(dāng)?shù)挠貌鸵危屗麩o(wú)法自由活動(dòng)，并要求幼兒吃飯時(shí)坐好不要亂動(dòng)，避免邊吃邊玩或邊看電視。
一次用餐時(shí)間最好不要超過(guò)30分鐘，也不要追著孩子喂食，因?yàn)楹⒆涌赡軙?huì)以為你在跟他游戲，而更喜歡邊跑邊吃，容易造成孩子消化不良。如果孩子不肯好好吃飯，建議家長(zhǎng)可以時(shí)間一到就將飯菜收起來(lái)，讓孩子知道不安心吃飯的話(huà)，時(shí)間一到就沒(méi)有東西可以吃。這樣幾次后，孩子就會(huì)明白用餐的規(guī)矩。
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