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電飯煲做飯的秘訣與糊鍋處理方法

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電飯煲做飯的秘訣與糊鍋處理方法

  電飯鍋是我們在做飯的時候常常會使用到的,但是有時在煮飯的時候也會因為技術(shù)不過關(guān)會使得飯變糊,那么這時該怎么去做飯呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的電飯煲做飯的秘訣,希望能幫到你。

  電飯煲做飯的秘訣

  1、準備電飯煲、大米。

  2、把米洗干凈,一般情況洗兩次就好了。

  3、洗好米后放入水準備煮飯,放水的量一般可用手背平放在米上測量,水超過手臂不到一厘米煮出的飯是不爛不硬。也可根據(jù)實際需要進行適當?shù)卣{(diào)整。喜歡吃軟一點的飯時,可以多放一點水;喜歡吃硬一點的飯時,可以少放一點點水。

  這都可以以手背作為臨界點參照。第一次做飯可以用涼水做,以后做熟了用開水做飯,目測就知道放多少水了。把鍋放電飯煲里,插上電源,按下功能鍵。

  4、等上20分鐘左右,飯就好了。

  電飯鍋糊鍋底的處理方法

  方法一、煮米飯時,可以先在鍋里滴幾滴色拉油(在米飯中直接蒸咸肉、咸鴨子,吃飯時,你就會很清楚的看到米飯一點也不粘鍋。

  方法二、如果電飯堡煮飯?zhí)鴻n后,要蒸2~3分鐘,使米飯松軟好吃,這時,可以將電源關(guān)閉,用余熱再蒸幾分鐘,讓鍋中的水蒸氣滲透到米飯底部,也可以防止粘鍋。

  方法三、用電飯堡煮飯時,不讓它跳到保溫檔,就直接關(guān)閉電源。這一招挺靈的。又省電,又不會沾鍋。不要擔(dān)心飯煮不熟。其實飯煮開后,關(guān)閉電源,電飯煲余熱用來保溫。

  方法四、當電飯鍋從加熱跳到保溫的時候(保溫的指示燈亮起時)拔掉電源。讓飯在里面用余溫悶熟,這樣粘鍋底的問題就好了。不過要悶的時間5到10分吧,不能拔了電源就吃,那時候是夾生飯。

  電飯鍋的維修

  1,煮生飯或夾生飯的維修

  如果經(jīng)常出現(xiàn)煮生飯或夾生飯,一般是限溫器損壞造成的,限溫器的正常起跳溫度是103土2℃,煮飯的溫度和時間在未達到正常值時就起跳,就會造成此種故障。

  限溫器損壞的原因,一般是限溫器內(nèi)的永久磁鐵的磁力退化造成的,須更換相同型號的限溫器,可與廠家的特約服務(wù)部聯(lián)系購買,也可通過調(diào)整圖2中的調(diào)溫螺釘修復(fù)。此種調(diào)節(jié)是在小范圍內(nèi)進行的,調(diào)節(jié)時要注意每次調(diào)整l/4圈,調(diào)節(jié)一次試煮飯一次,不可動作粗魯。使用時間較長的電飯鍋,有的此調(diào)溫螺釘已經(jīng)銹蝕,不能調(diào)節(jié),那就只有徹底更換新的保溫開關(guān)。

  2.煮糊飯的維修

  這種故障一般是圖2中保溫開關(guān)的觸點燒結(jié)造成的,在煮飯時,鍋內(nèi)的溫度超過 103土2℃后,限溫器已經(jīng)跳開斷電,但此時保溫開關(guān)仍在繼續(xù)加熱,飯就被燒焦了??捎眯〉栋延|點分開,然后用細砂紙把觸點清理干凈,故障即可排除。

  電飯煲煮飯的省電方法

  1.做米飯時最好將米淘凈在清水中浸泡15分鐘左右,然后再下鍋,這樣可以大大縮短煮飯的時間,且煮出的米飯?zhí)貏e香。

  2.充分利用電熱盤的余熱。當電飯鍋中的米飯湯沸騰時,可關(guān)閉電源開關(guān)8至10分鐘,充分利用電熱盤的余熱后再通電。當電飯鍋的紅燈滅、黃燈亮?xí)r,表示鍋中米飯已熟,這時可關(guān)閉電源開關(guān),利用電熱盤的余熱保溫10分鐘左右。

  3.電飯鍋切勿當電水壺用。同樣功率的電飯鍋和電水壺同樣燒一暖瓶開水,用電水壺只需5—6分鐘,而電飯鍋則需20分鐘左右。

  4.避峰用電是最好的節(jié)電方法。同樣功率的電飯鍋,當電壓低于其額定值10%時,則需延長用電時間12%左右,用電高峰時最好別用或者少用。

  5.保持內(nèi)鍋外鍋清潔。電飯鍋使用過久而又不及時清潔的話,會使內(nèi)鍋底部與外表面聚一層氧化物,應(yīng)把它浸在水中,用較粗糙的布擦拭,直到露出金屬本色光澤為止。

  6.內(nèi)鍋底與電熱盤、內(nèi)鍋及鍋蓋均應(yīng)保持最佳接觸。若內(nèi)鍋變形,即內(nèi)凹或外凸,均會影響內(nèi)鍋底部的良好接觸,應(yīng)及時矯正才好。

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