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好吃的主食菜肴菜譜有哪些樣式

時(shí)間: 春燕1108 分享

  好吃的主食菜肴有許多的樣式,但是對(duì)于好吃的菜肴卻是需要把握好一定的方法的,那么你知道有哪些好吃的主食菜肴可以推薦的嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的好吃的主食菜肴,希望能幫到你。

  好吃的主食菜肴:日式咖喱炒面

  面條(生)300克、蝦6個(gè)、卷心菜200克、洋蔥100克、西紅柿1個(gè)、食鹽2克、咖喱1塊、橄欖油2湯匙、蒜4瓣、蠔油1勺

  1、洋蔥、番茄、卷心菜分別切絲,蒜去皮,切片

  2、面條放入鍋煮至八成熟,沒有硬芯即可

  3、放入盤中,加橄欖油、一勺蠔油

  4、將面拌勻,鍋中倒入橄欖油

  5、放入洋蔥絲炒香

  6、再下番茄、卷心菜炒勻,放入咖喱,加鹽調(diào)味

  7、炒勻,若是水少可淋少許水

  8、將煮過的面條放入鍋中

  9、翻炒幾下,最后放入煮熟的蝦,拌勻即可出鍋

  好吃的主食菜肴:姜汁香菇炒面

  培根10片、香菇(干)10朵、面條(生)300克、綠豆芽100克、蔥1小段、姜1小塊、蒜2瓣、醬油2湯匙、蠔油2湯匙、米醋2湯匙、香油2茶匙、黃酒2湯匙、色拉油適量

  1、干香菇用溫水泡發(fā),洗凈,切成絲備用

  2、培根切成條狀備用

  3、綠豆芽洗凈備用

  4、蔥姜切絲,蒜切末備用

  5、醬汁的調(diào)料混合均勻備用

  6、做一鍋水,將面條下入,煮1分鐘撈出,放入冰水中浸泡

  7、鍋燒熱后放入少量色拉油,放入培根翻炒,煸出培根的油

  8、放入蔥、姜、蒜炒出香味

  9、放入香菇絲和豆芽翻炒片刻

  10、將面條瀝水放入鍋中

  11、倒入醬汁翻炒均勻即可

  好吃的主食菜肴:肉絲炒面

  面條120克、豬肉50克、小白菜50克、大白菜50克、雞蛋1個(gè)、蔥5克、姜5克、生抽25克、植物油30克

  1、鍋中水燒開,放入面條,煮至九成熟,撈出,加些油攪拌均勻,放一旁邊備用

  2、雞蛋打散,不沾鍋燒熱,倒入打散的雞蛋

  3、攤成蛋皮

  4、將清洗好的青菜、大白菜和蛋皮分別切絲

  5、鍋中放適量植物油,倒入蔥姜末和肉絲,翻炒均勻

  6、再倒入兩種蔬菜

  7、最后加入面條和蛋皮絲

  8、加少許生抽,用筷子攪拌均勻即可

  好吃的主食菜肴:川味炒面

  面粉300克、五花肉100克、洋蔥1/4個(gè)、土豆1個(gè)、胡蘿卜1/2根、青蒜1根、水120克、食鹽1小勺、植物油1大勺、郫縣豆瓣醬2小勺、白糖1小勺、蠔油1小勺、香油幾滴

  面條材料:面粉300克、清水120克、鹽1/2小勺

  炒面材料:自制寬面400克、五花肉100克、洋蔥1/4個(gè)、土豆1個(gè)、胡蘿卜1/2個(gè)、青蒜1根、植物油1大勺、郫縣豆瓣醬2小勺、白糖1小勺、蠔油1小勺、鹽1/2小勺、香油幾滴

  1、清水中溶解鹽,一點(diǎn)點(diǎn)加入面粉中,和成硬一點(diǎn)的面團(tuán),醒發(fā)15分鐘

  2、面團(tuán)用壓面軸壓成薄一點(diǎn)的面片

  3、然后再切成寬4毫米的寬面

  4、五花肉切丁,洋蔥、胡蘿卜、土豆分別洗凈去皮后切成丁,青蒜切片

  5、鍋里放一勺植物油,油熱后將五花肉丁下鍋煸炒

  6、肉變色后,將洋蔥丁下鍋爆出香味,然后放入郫縣豆瓣醬翻炒

  7、下入胡蘿卜和土豆丁翻炒均勻

  8、加入半小勺鹽,倒入熱水

  9、蓋上鍋蓋,燉煮7、8分鐘

  10、打開鍋,加入1小勺蠔油、1小勺白糖,翻炒幾下,將面條分散放入鍋中

  11、蓋上鍋蓋中小火燜5分鐘,這時(shí)鍋里湯汁基本收干,然后關(guān)火,接著燜5分鐘即可打開鍋

  12、撒上青蒜片,滴入幾滴香油,用筷子將面條和菜攪拌均勻即可

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