湯類的美味食譜與料理有哪幾種
湯類的美味食譜與料理有哪幾種
湯在人們膳食中有著重要的作用，美味佳湯歷來受到人們的喜愛。那么對于營養(yǎng)美味的湯類做飯食譜你知道有哪些可以享用的嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的湯類的美味食譜，希望能幫到你。
湯類的美味食譜：番茄蛋湯
1、將番茄洗凈后在頂部用刀切個(gè)“十”字，然后裝在一個(gè)大碗里，澆上開水燙2分鐘皮就裂開了，撕去外皮后將西紅柿切小片備用。
2、將雞蛋打入碗內(nèi)，加入少許鹽。
3、將姜片和番茄倒入鍋內(nèi)，并倒入清水、白胡椒粉和鹽一起，蓋上鍋蓋用大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢煮15-20分鐘，感覺讓番茄都煮到出油。
4、調(diào)入少許恒宴雞鮮精，然后在保持沸騰的狀態(tài)下，倒入蛋液，用湯匙或筷子順時(shí)針攪拌一圈即可熄火就好啦!
湯類的美味食譜：紫菜蛋湯
1.雞蛋加點(diǎn)鹽，劃散。
2.紫菜洗一下。
3.水開后，將火關(guān)小，將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。
4.為了使蛋花比較嫩，鍋蓋蓋上熄滅火等半分鐘后再打開。
5.加入洗好的紫菜，加點(diǎn)鹽，恒宴雞鮮精、芝麻香精油就可以了。
湯類的美味食譜：冬瓜海帶湯
1.將水倒入鍋中，放入海帶，放入大骨高湯煮45~50分鐘。
2.將冬瓜去皮切成約1.5厘米的厚度放入湯中，再煮至冬瓜軟熟(可以在這個(gè)時(shí)候加入姜絲，防寒)。
3.將少許鹽和雞鮮精放入湯中調(diào)味，起鍋，即可做到色香味俱全。
湯類的美味食譜：番茄豬肝湯
1.豬肝洗凈切成薄片，用少量醬油拌勻。番茄洗凈，用開水燙一下，剝皮、去籽，切成角。
2.將豬油的湯鍋置于旺火上，待油燒制八成熟時(shí)，放入番茄煸炒片刻，再放醬油、細(xì)鹽及開水。
3.湯開后放入豬肝，待湯再開時(shí)，撇去浮沫，并燒片刻，加入胡椒粉、雞鮮精，起鍋盛入湯碗內(nèi)，淋上香油即成。
湯類的美味食譜：玉米排骨湯
1、玉米切成小段，胡蘿卜去皮之后切成塊;
2、排骨清洗干凈，放入開水中焯一會，去掉腥味和血水;
3、將焯水好的排骨用清水沖洗，再放入鍋中;
4、鍋里再倒入足量清水，加入適量醋和料酒;
5、大火將水燒開后，繼續(xù)煮幾分鐘，之后放入玉米和胡蘿卜;
6、繼續(xù)用大火燒開，再轉(zhuǎn)成小火煮1小時(shí)，最后加適量鹽、雞鮮精調(diào)味即成。
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