使用電飯鍋做菜的方法有哪些
使用電飯鍋做菜的方法有哪些
電飯鍋一般都是使用來煮飯的,但是家庭主婦們可以很好的使用電飯鍋進行做出美味佳肴,那么你知道有哪些做菜的方法嗎?以下是學習啦小編為你整理的使用電飯鍋做菜的方法,希望能幫到你。
使用電飯鍋做菜的方法:糖醋排骨
原料:豬小排、食用油、姜片、料酒、醬油、米醋、白糖、芝麻。
做法:
1、豬小排冼凈,晾干水份備用。
2、鍋內(nèi)倒少量油,燒熱之后,爆香姜片。
3、放入排骨,一直煸炒到排骨變色后,表面金黃微焦。
4、此時就可以放入黃金比例中的調(diào)料了,順序是:先放一湯勺料酒,接著兩湯勺醬油,三湯勺米醋最后四湯勺白糖,炒勻。
5、再倒入能沒過排骨的開水,調(diào)中小火燜20分鐘。
6、20分鐘后調(diào)入鹽,開大火收汁,收到汁濃色亮時,撒入芝麻點綴即可出鍋。
使用電飯鍋做菜的方法:手撕雞
原料:雞、老抽、生抽、鹽、糖、料酒、姜片。
做法:
1、準備一只雞,洗凈。
2、用鹽薄薄的在雞身上抹一層,雞肚子里塞上兩片姜片,靜置五分鐘。
3、準備一個容器,放入一湯匙老抽,一湯匙生抽,一點點鹽,一湯匙糖,料酒一瓶蓋,拌勻。
4、把3均勻抹到雞身上,腌制20分鐘。
5、電飯鍋底放上一塊雞肚子里的雞油(食用油也可),把蔥和姜片平鋪在電飯鍋底。
6、把腌制好的雞放進鋪好姜片,蔥和雞油的電飯鍋,同時把腌制的調(diào)料也一起倒進去,在雞身上淋一勺色拉油,按下煮飯鍵,等到電飯鍋跳起,過十分鐘開鍋,取出雞,撕,吃的時候可以配上喜歡的蘸料,姜末,蒜末,姜汁,幾滴生抽,一點點糖和多多的麻油拌在雞上。
使用電飯鍋做菜的方法:蒸鯽魚
原料:鯽魚、豆豉、香油、豬油、小蔥、生姜、料酒、醋、生抽、鹽。
做法:
1、小蔥洗凈,生姜切絲備用,新鮮鯽魚洗凈,去內(nèi)臟,去掉內(nèi)壁黑膜。用刀在魚身上劃幾道口子,方便入味。
2、把魚周身,里里外外都抹一層鹽,擺上姜絲,把豆鼓,生抽,醋,料酒,豬油放小碗里拌勻淋到魚身上腌制約15分鐘左右。
3、小蔥打成結(jié)魚肚子里放一團,魚身上放一團。
4、把魚就放電飯煲中,蓋好蓋,按下蒸飯檔。
5、待電飯煲跳到保溫檔時,再悶五分鐘左右,把魚取出,將蒸魚的汁水再把魚澆一遍,淋上香油,撒上小蔥花即可。
使用電飯鍋做菜的方法:蜜汁叉燒肉
原料:梅花肉、蠔油、油、料酒、姜、叉燒醬。
做法:
1、準備好食材。
2、把肉洗干凈,瀝干水份。然后用叉扎一些小洞。
3、把姜剁著姜未,用手捏出姜汁,滴在五花肉上。
4、然后加進料酒。
5、再倒進叉燒醬。
6、用小刷把鍋底上刷一層油。
7、把腌制好的肉放在電飯鍋上焗第一面,焗至跳制,再反面焗至跳制,即可。
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