壓力鍋煮飯的技巧與秘訣有什么
壓力鍋煮飯的技巧與秘訣有什么
壓力鍋已經(jīng)是人們使用最頻繁的家電了，因?yàn)樗箫埖臅r(shí)候可以很好的保留大米的營養(yǎng)物質(zhì)，那么該怎么去使用壓力鍋進(jìn)行煮飯呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的壓力鍋煮飯的技巧，希望能幫到你。
壓力鍋煮飯的技巧
1、首先取適量的大米，用手抓兩下，淘洗干凈，一般是淘洗兩次哦
2、然后把米倒入高壓鍋中，加入適量的水
3、然后蓋上鍋蓋開大火把米飯煮開，等到高壓鍋的氣嘴有呲呲的聲音發(fā)出后調(diào)小火
4、大概小火煮至10分鐘左右后即可熟了，待蒸汽放完盛出米飯即可
壓力鍋煮飯的注意事項(xiàng)
1、高壓鍋煮東西時(shí)不要盛放太滿。這是因?yàn)楦邏哄佒髺|西時(shí)盛放太滿會使東西里面的東西溢東西，搞不好還會產(chǎn)生爆炸。所以高壓鍋煮東西時(shí)不要盛放太滿，至少要留四分之一的空間。
2、高壓鍋煮東西時(shí)千萬不要馬虎。必須認(rèn)真檢查高壓鍋的排氣孔是否堵塞，高壓鍋的兩只手柄是否完成蓋住，否則，會使鍋內(nèi)食物噴出來傷人。所以高壓鍋煮東西時(shí)千萬不要馬虎。
3、高壓鍋煮東西時(shí)不要在限壓閥上放壓東西。這是因?yàn)楦邏哄佒髺|西時(shí)在限壓閥上放壓東西，會堵塞鍋內(nèi)氣體的正常排出，嚴(yán)重的話會導(dǎo)致產(chǎn)生爆炸。所以高壓鍋煮東西時(shí)不要在限壓閥上放壓東西。
4、高壓鍋煮東西時(shí)不要離火后馬上取下限壓閥。這是因?yàn)楦邏哄侀_蓋必須應(yīng)該在自然冷卻完全后再開蓋子。必須在鍋內(nèi)氣壓完全降低時(shí)，才能將其取下。全部放盡氣后再開蓋。否則，會使鍋內(nèi)食物噴出來傷人，所以高壓鍋煮東西時(shí)不要離火后馬上取下限壓閥。這也是一種很危險(xiǎn)的行為。
5、高壓鍋煮東西時(shí)不要隨隨便便的更換安全閥。這是因?yàn)槊總€(gè)高壓鍋都有配置的安全閥。如果用其他不同的安全閥代替，搞不好還會產(chǎn)生爆炸。所以高壓鍋煮東西時(shí)不要隨隨便便的更換安全閥。
高壓鍋煮飯如何不粘鍋
方法一
用高壓鍋?zhàn)雒罪垼渍冲?。我現(xiàn)在已找到了解決辦法。米飯做熟后，鍋內(nèi)存有大量蒸汽。如果讓這些蒸汽慢慢自然放出，再拿掉限壓閥，打開鍋蓋，米飯就不會粘鍋。如果急著要吃飯，不等蒸汽自然放完就拔掉限壓閥讓蒸汽一下子全噴出來，此時(shí)立即打開鍋蓋(注意：一定要等蒸汽出完才能打開鍋蓋，否則容易引起爆炸。)，便會有一層米飯粘在鍋底，很難鏟掉。所以只要在盛第一次飯后把鍋蓋再蓋嚴(yán)，不加限壓閥，待到第二次盛飯時(shí)再打開鍋蓋，粘在鍋底的米飯就很容易鏟掉了。
方法二
我用壓力鍋?zhàn)鲲堄?0年歷史，要不粘鍋底說來很簡單：先不加閥，沖出熱氣后再加上閥，等有聲立即熄火，待壓力消失后即可開鍋食用，既省火又不粘鍋底，用火得當(dāng)連鍋巴都沒有。有兩點(diǎn)須注意：一是根據(jù)米的性質(zhì)，水要加得適當(dāng)，飯粒就軟硬適度;二是熄火后要保留鍋內(nèi)壓力，不要急于放氣和強(qiáng)制冷卻。因此，最好先做飯后做菜，菜好了飯也得了。
方法三
用幾兩米做兩三口人的米飯，幾乎一半粘在鍋上，我曾為此傷過腦筋。經(jīng)實(shí)踐，找到簡便方法：米飯做熟后馬上將壓力鍋?zhàn)谑孪葴?zhǔn)備好的涼水盆里，兩三秒鐘端出即可。
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