微波爐做飯時(shí)有什么步驟與方法
微波爐做飯時(shí)有什么步驟與方法
一般每家每戶都會(huì)備有一臺(tái)小型的微波爐，因?yàn)樗墓δ苁呛芏嗟?，既可以烘焙點(diǎn)心也是可以煮飯使用的，那么你知道該怎么使用微波爐進(jìn)行做飯呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的微波爐做飯的步驟，希望能幫到你。
微波爐做飯的步驟
食材：大米、清水
步驟/方法
1.將需要蒸飯的米掏干凈，然后用清水浸泡一小會(huì)兒時(shí)間;
2.將水和米放在陶瓷容器中(注意裝米的容器一定不能使金屬、塑料的)，水不可以太慢;
3.放在微波爐中用高火打十二分鐘;
4.高火打十二分鐘之后在用低火打12分鐘左右;
5.24分鐘之后不能馬上打開微波爐，等兩三分鐘在打開米飯會(huì)更加的香。
烤箱和微波爐的區(qū)別
加熱原理不同
烤箱和微波爐最根本的區(qū)別就是加熱原理，烤箱是利用加熱管的熱輻射進(jìn)行加熱的，屬于傳統(tǒng)的加熱方式，食物由外及里的傳熱，而微波爐是用微波來(lái)煮飯燒菜的，食物由里及外的傳熱，兩種加熱方式有著本質(zhì)上的區(qū)別，一個(gè)是電熱加熱，一個(gè)是電磁波加熱，因此造成了其烘烤效果的不同。
側(cè)重點(diǎn)不同
微波爐主要用來(lái)快速翻熱食物，能節(jié)省很多時(shí)間，網(wǎng)上有很多微波爐做菜的菜譜，采用專門針對(duì)微波爐的烹飪方法和技巧，也能做出不少好吃的菜?？鞠溆脕?lái)加熱食物就不大適合了，一般會(huì)比微波爐多花一倍的時(shí)間，耗電量大，只用來(lái)烘焙食物就好，面包、蛋糕、比薩、烤肉等眾多美食，都可以很好的做出來(lái)。
加熱效果不同
微波爐的微波穿透食物時(shí)產(chǎn)生熱能效應(yīng)，在加熱的同時(shí)，會(huì)使食物的水分和營(yíng)養(yǎng)的流失加快。使用過(guò)微波爐的人應(yīng)該都知道，用微波爐熱東西快速方便，但是很容易 干，比如你放個(gè)饅頭進(jìn)去，加熱后拿出來(lái)可能就不會(huì)想吃了，完全沒(méi)有軟乎乎的感覺(jué)，將水分都烤走了大半，硬邦邦的，吃起來(lái)口感很差，而用烤箱烘烤的效果就是 酥脆的，雖然不是蒸出來(lái)的那種軟軟的口感，但還是別有一番風(fēng)味。
微波爐不能加熱的物品和食物
1、錫箔紙。燒烤為了不讓油亂濺和控制好溫度，包在外面的那種紙。有一天用錫紙包著烤翅用烤箱烤的，沒(méi)有吃完就用錫紙繼續(xù)包著保存在第二天，想吃的時(shí)候?yàn)榱瞬蛔層蜑R在微波爐上，就直接包著錫箔紙一起放進(jìn)微波爐加熱，結(jié)果剛啟動(dòng)微波爐里就火光四射，嚇得馬上斷電，幸好反應(yīng)快，不然后果不敢想啊。錫箔紙千萬(wàn)不要放在微波爐加熱了。
2、帶殼的雞蛋。不管是生的還是熟的，只要帶殼和還有一層雞蛋殼薄膜的都不能放在微波爐里加熱。我加熱過(guò)生的和熟的帶殼雞蛋，都在微波爐里爆炸了，把微波爐里弄了全是雞蛋碎渣。(PS：用微波爐加熱雞蛋的時(shí)候一定要把殼剝了，還要在雞蛋上多扎幾個(gè)小孔排氣。)
3、不銹鋼碗和鐵質(zhì)碗。加熱的時(shí)候也會(huì)摩擦出火花。
4、帶完整殼的板栗或者榛子。(建議做微波板栗時(shí)一定要在板栗身上切一個(gè)開口，沒(méi)有切口一定不要放在微波中加熱。)
5、完全密封好的盒裝牛奶。(建議想用微波爐加熱牛奶可以把牛奶倒出來(lái)在微波爐專用的器具中再放入微波爐中加熱。)
6、非微波塑料容器。非微波爐專用塑料容器在加熱時(shí)會(huì)容易變形。
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