上班族自己應(yīng)該怎么去做飯
現(xiàn)在越來(lái)越多的上班一族都會(huì)自己在家自制一些便當(dāng)盒飯帶到公司食用,那么一大早該怎么去快速的做好所有的飯菜呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的上班族自己如何做飯,希望能幫到你。
上班族自己如何做飯
1.米洗好預(yù)先浸泡1小時(shí)。滴一二滴油在砂鍋內(nèi),將鍋底和鍋邊刷一層薄薄的油。
2.放入浸泡過(guò)的米,加水(水可比煮未浸泡過(guò)的米少些)。開(kāi)大火,同時(shí)定時(shí)15分鐘。(這時(shí)可在一邊做菜了)
3.大約七八分鐘燒開(kāi)時(shí)(可見(jiàn)到出氣孔直冒氣),轉(zhuǎn)小火。
4.15分鐘時(shí)間到關(guān)火。砂鍋仍留在爐上坐十幾分鐘,并且不要揭開(kāi)鍋蓋,讓它再焐一焐。等菜燒好時(shí),飯也可以吃了。
上班族菜譜的制作
一、油燜大蝦
材料
蝦400克,青椒一個(gè),胡蘿卜半個(gè),料酒,鹽,蔥、姜、蒜、白糖。
做法
1、蝦清洗干凈,挑出蝦線,剪去蝦槍和蝦須。處理好的蝦用料酒和鹽腌制15分鐘。
2、青椒和胡蘿卜切寬絲,蔥姜蒜切片。
3、青椒和胡蘿卜焯水并過(guò)涼。
4、鍋中放多一點(diǎn)的油,燒熱后下蔥姜蒜炒香。
6、快速翻炒變色后,加糖。接著沿鍋邊倒稍多一些的料酒,立刻加蓋改小火略燜一兩分鐘。
7、下焯過(guò)水的蔬菜,大火再翻炒幾下。出鍋前加鹽調(diào)味。
二、杏鮑菇炒荷蘭豆
材料
荷蘭豆,杏鮑菇,紅椒,雞精,鹽,白糖少許,生抽,姜末,蔥末
做法
1.荷蘭豆摘洗干凈,焯一下水,馬上放涼水中備用
2.杏鮑菇切片,紅椒切塊
3.鍋中放少量油,油熱后放姜末和蔥末,再放入杏鮑菇,用小火慢慢煎至軟身
4.放入焯過(guò)水的
5.荷蘭豆和紅椒塊,快速翻炒,加入鹽、白糖、生抽翻炒均勻,最后加雞精即可
三、干煸杏鮑菇
材料
杏鮑菇,洋蔥,生抽,鹽,胡椒粉。
做法
1、杏鮑菇洗凈切片,入沸水汆燙后濾水,加少許生抽拌勻腌制15分鐘;
2、洋蔥洗凈切絲;
3、炒鍋里加入一勺油,小火將杏鮑菇片兩面都煸成微黃色盛出;
4、到入洋蔥編出香味,倒入杏鮑菇片一起煸炒;
5、加入鹽、胡椒粉調(diào)味,炒勻即可。
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