砂鍋煮飯，可以很好的將米飯的原滋原味燉制后不會流失其中的水分，也是因為這個原因很多人都愛吃外賣的砂鍋飯，那么自己動手該怎么制作呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的如何用砂鍋煮飯，希望能幫到你。

　　如何用砂鍋煮飯

　　1. 入手小砂鍋，約人民幣140元。

　　2. 鍋內(nèi)造工也不錯。同期運過來的兄弟牛奶鍋就慘遭壓得凹一個角。

　　3. 淘洗米三次，然后水沒過米泡約1小時。我的獨食一人份，半杯米即可。

　　4. 鍋底以優(yōu)質(zhì)橄欖油刷一遍，然后倒比例在1:1的米和水。

　　5. 大火煮開見水蒸氣即轉(zhuǎn)小火共計10分鐘。關(guān)火燜5分鐘。

　　如何用電高壓鍋煮飯

　　1、用壓力鍋自帶的量米的量杯盛2杯米放入電壓力鍋中。

　　2、加入適量的水進(jìn)行淘米，將米中的渣滓去掉，方法就是用手上下淘，淘幾下就行。

　　3、把水倒掉，然后再加入適量的水，大概超過米粒5毫米，當(dāng)然要使米粒在鍋中分布均勻。

　　4、將壓力鍋上蓋合上，插上電源。

　　5、點壓力鍋的顯示屏上的“做飯”按鈕，一般都預(yù)定了時間，按了做飯這個按鈕就行了，等待它蒸熟。

　　6、如果是第一次使用就先點“預(yù)約時間”，時間大概13分鐘，然后再點做飯，當(dāng)然煲湯或者煮粥就點那個對應(yīng)的按鈕就行。

　　7、當(dāng)顯示屏顯示為00:00時，飯就做好了，向上拉一下排氣閥將里面的氣全部排盡，然后扭開上蓋把飯盛出來就行。

　　電飯鍋煮飯的方法

　　1首先準(zhǔn)備一碗米(依吃飯人數(shù)來確定米量)，然后用水淘一次米，淘米主要就是將米上的灰塵沖洗干凈，因此一次就行了，淘米次數(shù)太多話，會流失很多營養(yǎng)元素。

　　2將淘好的米放入電飯煲內(nèi)，然后加入適量的水，切記水不要過多，太多水會增加煮飯時間，并且?guī)母娠埐缓贸赃€很燙。

　　3用干布將鍋周圍擦干凈，目的是使鍋的外壁的水分擦干，這樣有助于延長使用壽命以及降低短路的風(fēng)險。

　　4蓋上電飯煲的蓋子，插上電源，選擇好煮飯時間和方式，如果是提前淘好了米，只需要預(yù)約一個時間后再煮就行了。

　　如何選購砂鍋

　　1.看陶質(zhì)。好的砂鍋所選用的陶質(zhì)非常細(xì)且顏色多呈白色，表面釉的質(zhì)量也很高，光亮均勻，導(dǎo)熱性好。

　　2.看結(jié)構(gòu)。好的砂鍋結(jié)構(gòu)合理，擺放平整，鍋體圓正，內(nèi)壁光滑，沒有突出的砂粒，鍋蓋扣蓋緊密且不變型。

　　3.選購時將砂鍋內(nèi)裝入足量的水，檢查一下是否有滲漏現(xiàn)象。也可用手輕輕敲擊鍋體，看聲音是否清脆，如有沙啞聲音即說明砂鍋有裂紋，最好不要購買。

　　4.根據(jù)需要購買砂鍋。一般來說，煎藥用不需要陶質(zhì)很好的砂鍋，選購價格便宜無滲漏的砂鍋即可。燉食品的鍋要求較高，最好選擇質(zhì)量好的白色砂鍋。

　　使用紫砂鍋要注意的問題

　　1、當(dāng)您第一次通電使用時，會出現(xiàn)一股異味甚至冒煙，一般會持續(xù)十多分鐘屬正常現(xiàn)象，這是由于發(fā)熱裝置中的絕緣材料進(jìn)一步干燥，絕緣性能將進(jìn)一步提高，請放心使用。

　　2、煮好食物時，如要移動位置，請與外殼一起移動，切勿單獨取出內(nèi)膽移動，避免造成意外失手打碎，燙傷皮膚及造成其它的傷害。

　　3、煮食過程中，煲蓋和煲蓋排氣孔溫度較高，請勿直接觸摸，以免燙傷。

　　4、內(nèi)膽是陶制器皿，慎防與硬物碰撞或從高處跌落造成破碎。

　　5、不要把紫砂煲外體電器部分受過分潮濕或在水中浸洗，否則電器部分的絕緣性能，因此受損而造成漏電和短路。

　　6、內(nèi)膽切勿用明火燒煮，切忌忽冷忽熱，清洗內(nèi)膽須待放冷后才清洗，避免內(nèi)膽因熱脹冷縮而爆裂。

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