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使用鋁鍋做飯炒菜是否會有好處

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  現(xiàn)在我們都是用電飯鍋進行做飯了,但是如果遇上電飯鍋壞了,如果想要使用鋁鍋做飯的話是否會有好處和益處呢?以下是學習啦小編為你整理的鋁鍋做飯是否有好處,希望能幫到你。

  鋁鍋做飯是否有好處

  研究證實,腦組織對鋁元素有親和性,腦組織中的鋁沉積過多,可使人記憶力減退,智力低下,行動遲鈍,催人衰老。有關醫(yī)院檢測發(fā)現(xiàn),老年性癡呆癥患者腦組織中鋁含量超過正常人的5-30倍。當鋁在人體內(nèi)含量超過正常人的5-10倍時,能抑制消化道對磷的吸收,使血清無機磷水平下降,引起骨骼軟化、關節(jié)疼痛。而三氯化鋁、氫氧化鋁、烷其鋁和鹽等藥物,短期內(nèi)就能使人產(chǎn)生毒副作用??梢娙藢︿X元素的長期攝入,最終會危害人體的健康。

  用鐵鍋炒菜的好處

  好處一:用鐵鍋炒菜能補充鐵元素。

  高溫下,鐵鍋中的少量鐵元素會滲入到食物中,因此在客觀上起到了補鐵的作用。

  好處二:用鐵鍋炒菜可以少放油。

  鐵鍋用得時間長了,表面會自然生成一層油光,基本相當于不粘鍋的效果。做菜時候不必放太多油,從而避免攝入過量食用油。清洗鐵鍋,無需用洗潔精,用熱水配合硬刷子刷干凈,完全晾干即可。

  好處三:傳統(tǒng)鐵鍋能避免不粘鍋表層有害化學物質(zhì)的潛在影響。

  不粘鍋表層涂層通常含有四氟化碳,這種化學物質(zhì)可能傷害肝臟,影響生長發(fā)育,甚至可能致癌。也有研究顯示,這種化學物質(zhì)可能導致女性提前進入更 年期。用不粘鍋炒菜時,四氟化碳在高溫下會變成氣體揮發(fā)出來,并隨著做飯的油煙被人體吸入。此外,不粘鍋表面被鏟子刮擦,四氟化碳會掉落到食物中被人直接 吃進肚里去。傳統(tǒng)鐵鍋沒有這種化學物質(zhì)涂層,自然也不存在這種危險性。

  媽媽們在給寶寶做飯的避免事項

  一、過咸食物。

  過咸食物不但會引起高血壓、動脈硬化等疾病,而且還會損傷動脈血管,影響腦組織的血液供應,造成腦細胞的缺血缺氧,導致記憶力下降、智力遲鈍。人體對食鹽的需要量,成人每天在7克以下,兒童每天在4克以下。日常生活中父母應少給孩子吃含鹽較多的食物,如咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣醬等。

  二、含味精多的食物。

  醫(yī)學研究表明,孕婦如果在妊娠后期經(jīng)常吃味精會引起胎兒缺鋅,周歲以內(nèi)的孩子食用味精過多有引起腦細胞壞死的可能。世界衛(wèi)生組織提出:成人每天攝入味精量不得超過4克,孕婦和周歲以內(nèi)的孩子禁食味精。即使孩子大了也盡量少給孩子吃含味精多的食物。

  三、含過氧化脂質(zhì)的食物。

  過氧化脂質(zhì)會導致大腦早衰或癡呆,直接有損于大腦的發(fā)育。臘肉、熏魚等曾在油溫200度以上煎炸或長時間曝曬的食物中含有較多的過氧化脂質(zhì),父母應少給孩子吃。

  四、含鉛食物。

  醫(yī)學研究表明,鉛會殺死腦細胞,損傷大腦。爆米花、松花蛋、啤酒等含鉛較多,父母應少給孩子吃。

  五、含鋁食物。

  經(jīng)常給孩子吃含鋁量高的食物,會造成記憶力下降、反應遲鈍,甚至導致癡呆。所以,父母較好不要讓孩子常吃油條、油餅等含鋁量高的食物。

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