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懶人做飯的菜譜有哪些

時(shí)間: 春燕1108 分享

  讓做菜再快速一點(diǎn),再簡(jiǎn)單一點(diǎn)!!下班回家后,只需10分鐘,就能出鍋的美味家常菜,有肉肉、有蔬菜。。各種公認(rèn)食材最好找,操作時(shí)間最短的快手菜,送給一回家就想吃到熱騰騰飯菜的伙伴們~以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的懶人做菜菜譜,希望能幫到你。

  蠔油豆腐

  食材:豆腐1塊、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、油適量、鹽適量、老抽適量、蠔油適量做法:1)準(zhǔn)備好材料2)豆腐切成均勻小塊3)青紅椒洗凈去蒂切成小粒4)坐鍋熱油,倒入青紅椒粒煸炒出香味,盛出待用5)留少許底油,倒入豆腐塊6)加適量冷水7)慢火煎制豆腐八分熟8)倒入適量蠔油,老抽翻拌,使豆腐均勻上色9)最后,倒入青紅椒粒翻拌一下就可以出鍋了

  糖醋里脊

  食材:里脊肉300g、番茄醬1.5湯匙、姜1塊、鹽1茶匙、黑胡椒1茶匙、白糖1湯匙、芝麻1茶匙做法:1)里脊若是想要好切,就放進(jìn)冰箱凍硬。2)里脊切絲,用鹽,胡椒粉,蛋清姜絲腌漬十分鐘。3)一邊撒淀粉一邊用手抓散,直到所有里脊都沾上淀粉并且散開(kāi)不粘連。4)入油鍋炸微黃后,撈出,油不停火,再次放進(jìn)去炸金黃備用。5)所有油倒出去后,鍋上沾的油就足夠,把番茄醬,糖,芝麻一起放進(jìn)去小火炒冒小泡。6)放入半碗水,熬到湯汁濃郁,澆在肉上面,或者把肉放入拌一下即可。

  剁椒土豆片

  食材:土豆300g、 剁椒適量、鹽適量、蔥適量、胡椒粉適量、豬油適量 做法:1)土豆一個(gè),洗凈去皮。2)用工具切成片。(直接切水里了)3)控干水份。4)鍋里下豬油燒熱,下土豆片翻炒。5)加一勺剁椒。6)加適量的鹽炒勻。7)下少許水略煮后起鍋撒香蔥。

  蒜蓉南瓜

  食材:南瓜400g、蒜末15克、鹽8克、水60克、色拉油15克、蔥花3克 做法:1)南瓜去皮,切成小方塊。2)半個(gè)蒜頭的蒜瓣兒拍碎,去皮,切成末兒。3)鍋里燒熱油,小火將蒜末炒香,別炒過(guò)了炒糊了。4)鍋內(nèi)倒入南瓜翻炒。5)南瓜水分含的少,繼續(xù)翻炒至斷生就下鹽。6)鹽分炒勻后,加入清水適量燜一會(huì)兒至南瓜軟爛, 裝盤的時(shí)候撒上蔥花即可。

  水蒸蛋

  食材:雞蛋1個(gè)、溫水60g、豬油1勺、鹽2g、蔥10g、生抽1勺 做法:1)雞蛋+少許鹽打散2)加入適量清水拌均勻3)加入適量清加入快溶化的豬油拌均水拌均勻4)所有材料攪均勻后倒入蒸碗里5)把蒸碗放入蒸蛋器中,插電開(kāi)始蒸6)6分鐘左右蒸好,取出7)把蔥切碎+少許生抽調(diào)下8)調(diào)料倒入蒸好的蛋上即可

  醋溜白菜

  食材:白菜500g、青紅椒2個(gè)、花椒適量、陳醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水淀粉1勺、蔥適量八角、適量姜、適量蒜適量做法:1)白菜幫切絲,青紅椒切絲,蔥姜蒜切好備用2)熱鍋入油,花椒八角爆香3)放入辣椒,蔥姜蒜爆香4)放入白菜幫,翻炒至半熟。依次放入鹽,陳醋,生抽,糖調(diào)味5)翻炒均勻后加入白菜葉,繼續(xù)翻炒至菜葉變軟。6)加入薄芡,翻炒均勻即可出鍋。

  翡翠彩蔬卷

  食材:大白菜3片、菠菜30g、紅蘿卜50g、彩椒50g、鹽1勺、鮑汁1茶勺、糖適量、水淀粉1勺

  做法:1)彩椒,紅蘿卜切絲2)白菜和菠菜飛水3)將蔬菜絲碼在白菜葉上4)卷成卷5)切成段6)鍋中放少許水,加入鹽,鮑汁(蠔油),水淀粉,煮至湯汁粘稠7)澆在彩蔬卷上即可。

  麻仁鹵香菇

  食材:香菇10朵、熟白芝麻適量、油適量、甜面醬適量、高湯精適量做法:1)香菇去蒂洗凈擠凈水份。2)鍋中放少許油,入香菇略炒盛出。3)鍋中放油,入甜面醬炒香。4)加入香菇翻炒。5)加入適量水、少許高湯精大火煮開(kāi)。6)湯汁收盡時(shí)撒白芝麻翻勻出鍋。

  小炒牛肉片

  食材:鹵牛肉100g、蒜薹50g、紅尖椒20g、小紅辣椒20g、蒜適量、細(xì)鹽適量、雞精適量做法:1)牛肉切片,蒜苔、尖椒切段,蒜切片,小紅辣椒切小段;2)鍋燒熱,放少許油,油熱后放入蒜片和小紅辣椒;3)蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片;4)翻炒至牛肉片變色,放入蒜苔和尖椒;5)繼續(xù)炒至蒜苔熟透,放入適量鹽;6)加少許雞精提味,翻炒均勻即可。

  茄汁鮮藕片

  食材:鮮藕200g、西紅柿80g、姜適量、蔥適量、食油1勺、鹽適量做法:1)準(zhǔn)備好蓮藕、西紅柿、生姜、香蔥。2)鮮藕去皮、洗凈、切片;西紅柿洗凈,切桔瓣,撕去皮;姜切末;蔥切粒。3)鍋燒熱,加茶匙油,爆香姜末,倒入西紅柿翻炒成泥狀。4)倒入藕片,點(diǎn)一丁點(diǎn)水,用鍋鏟將藕片磨出漿來(lái)。5)湯汁粘稠,加鹽、胡椒翻炒均勻;調(diào)味即可裝入盤中。

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