粉條炒肉的做法
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粉條炒肉的做法
家常的粉條炒肉是很朋友都懷念的味道,時代在變,風格不變,還是原來的配方,還是熟悉的味道。下面小編給大家分享粉條炒肉的做法,希望你喜歡。
粉條炒肉的做法一
食材準備
東北酸菜500克,肉適量,粉絲適量,辣椒,蔥,生抽,鹽,雞精,淀粉,料酒適量。
方法步驟
1、將肉切成肉絲,加入適量料酒和淀粉轉勻,辣椒切圈,蔥切末待用;
2、粉絲取小把用水泡軟,酸菜洗凈后擠去多余水分;
3、炒鍋放油燒熱下入蔥花爆香,然后倒入肉絲劃散,加入酸菜翻炒;
4、然后加入適量的生抽炒勻,接著倒入適量開水,加鹽,小火慢燉;
5、酸菜入味后,加入粉絲,待粉絲煮熟吸收湯汁后,加入味精調味,撒辣椒圈即可。
小貼士
不習慣吃辣的朋友可以不放辣椒。
粉條炒肉的做法二
食材準備
粉條200克,五花肉,油,鹽,姜,蒜薹,料酒適量。
方法步驟
1、五花肉切片,蒜薹切丁待用;
2、鍋中水燒開,放入粉條煮20分鐘左右,然后濾出裝碗,用清水浸泡;
3、炒鍋中倒入燒熱,下入五花肉炒變色;
4、然后放入粉絲輕炒,然后倒入料酒,加入蒜薹調味即可;
粉條炒肉的做法三
食材準備
肉末150克,粉條300克,油,鹽,紅辣椒,豆瓣醬適量。
方法步驟
1、五花肉切成小丁,粉條用清水洗凈后泡在水中;
2、鍋中燒熱油,放入肉丁煸炒變色后放入豆瓣醬炒出紅油;
3、然后加入開水,鹽,糖,調味后放入粉條;
4、最后用小火熬至粉條熟且吸收湯汁后關火撒上香菜即可。
小貼士
粉條泡不泡都可以,最后煮的時候粉條會吸夠水的。
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