五香牙簽肉曾經(jīng)在鹵味店中經(jīng)常見到，后來不怎么常見了，可能和以前報道過黑心的五香牙簽肉有關(guān)。不過還是有朋友想吃，但是又不放心外面的食物，那么就只有自己動手了。下面小編給大家分享五香牙簽肉的做法，希望你喜歡。

　　五香牙簽肉的做法一

　　食材準(zhǔn)備

　　雞胸肉，牙簽試煉，淀粉試煉，孜然粉少許，黑胡椒粉少許，熟芝麻，生抽適量。

　　方法步驟

　　1、將雞胸肉洗凈，然后切成大小合適的丁;

　　2、切好的雞胸肉加入生抽,淀粉,黑胡椒粉拌勻后再加入食用油腌制1個小時左右;

　　3、將腌好的雞丁用牙簽串上，鍋內(nèi)倒油燒至五成熱后放入串好的雞丁;

　　4、中火將雞塊炸至熟透顏色變成金黃色，撈出后撒上熟芝麻，然后撒孜然粉即可。

　　小貼士

　　雞肉入鍋后要不停的翻動，避免粘鍋，變糊。

　　五香牙簽肉的做法二

　　食材準(zhǔn)備

　　里脊肉，鹽，醬油，料酒，孜然，五香粉，淀粉，白胡椒粉，蠔油，糖，白芝麻，油。

　　方法步驟

　　1.里脊肉洗凈拔去些血水，切成1cm*1cm左右的塊.

　　2.加入鹽，醬油，料酒，白胡椒粉，蠔油，糖，五香粉，孜然，淀粉，用手抓拌均勻，再加入油。

　　3.抓拌均勻，腌制1小時以上。

　　4.牙簽提前泡水洗凈，用牙簽把肉塊串起來。

　　5.最后再撒上淀粉，用手稍微抓拌均勻.

　　6.鍋里倒油燒至7成熱，下入串好的肉。

　　7.炸至外表焦黃，自己滿意的顏色撈出即可.

　　8.最后趁熱在表面撒上孜然一點(diǎn)五香粉和白芝麻即可.

　　五香牙簽肉的做法三

　　食材準(zhǔn)備

　　里脊肉300g，油適量，鹽3g，醬油10ml，料酒5ml，孜然10ml，五香粉15ml，淀粉30ml，白胡椒粉2g，蠔油10ml，糖5g，白芝麻10g。

　　方法步驟

　　1、牙簽洗凈提前泡水消毒，洗凈待用;

　　2、里脊肉洗凈，洗去血水，切成1cm*1cm左右的塊;

　　3、然后加入鹽，醬油，料酒，白胡椒粉，蠔油，糖，五香粉，孜然5ml，淀粉15ml，用手抓拌均勻;

　　4、然后加入15ml的油，拌勻后腌制1小時以上，接著用牙簽把肉塊串起來，2塊一串;

　　5、撒上15ml的淀粉，用手抓稍微拌均勻，鍋里倒油燒至7成熱，下入串好的肉慢慢炸;

　　6、最后炸至外表焦黃撈出，然后趁熱在表面撒上孜然和少許五香粉和白芝麻即可。

　　小貼士

　　裹淀粉的時候讓淀粉裹均勻一些會好吃很多。

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