芹菜炒肉是一道以芹菜和瘦肉為主要食材的家常菜，菜中配以紅辣椒，菜品紅黃綠相間，色香味俱全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有降血壓的功效，非常適合中老年人食用。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享芹菜炒肉的做法，希望你喜歡。

　　芹菜炒肉的做法一：家常芹菜炒肉

　　食材準(zhǔn)備

　　芹菜350克，豬瘦肉260克，油鹽適量，生抽，姜，料酒，胡椒粉，紅椒1個(gè)。

　　方法步驟

　　1、芹菜洗凈后切成小段，豬肉洗凈切條;

　　2、將煮瘦肉加入適量的鹽，生抽，料酒，胡椒粉腌10分鐘;

　　3、姜切絲，紅椒切絲，炒鍋燒熱油后下入肉絲，變白后下入芹菜翻炒2分鐘;

　　4、肉絲和芹菜同炒，加入紅椒絲翻炒片刻，加入少許鹽調(diào)味即可出谷。

　　芹菜炒肉的做法二：香干芹菜炒肉

　　食材準(zhǔn)備

　　豬肉150克，芹菜50克，油鹽適量，蒜，干辣椒，胡椒粉，醬油，淀粉，料酒適量。

　　方法步驟

　　1、肉中加入少許鹽，淀粉，料酒加入適量的水拌勻;

　　2、將芹菜切段，干辣椒剪段，蒜切片待用;

　　3、鍋中放入少許油，下入蒜片和辣椒爆香，接著將來(lái)哦和蒜撥至一旁;

　　4、肉炒至變色后放入芹菜段，炒至斷生后放入醬油，胡椒粉炒勻出鍋即可。

　　芹菜炒肉的做法三：木耳芹菜炒肉

　　食材準(zhǔn)備

　　木耳半斤，芹菜三兩，豬肉100克，蒜適量，生粉，指天椒少許，雞粉少許，醬油少許。

　　方法步驟

　　1、小芹菜切段，中間切開，廋肉切絲，加入生粉和醬油拌勻;

　　2、木耳切絲待用，鍋燒熱倒入少許油，放入肥肉煸炒;

　　3、然后下入廋肉炒熟，放入芹菜翻炒，加入蒜末和指天椒末;

　　4、炒好之后放入木耳絲炒勻，然后加入少許水淀粉，鹽，雞粉炒勻即可。

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