給孩子做飯食譜
給孩子做飯食譜
孩子正處在長身體需要大量營養(yǎng)的時期,這個時期非常重要。你對給孩子做飯食譜又了解多少呢?今天,學(xué)習(xí)啦小編要推薦的是給孩子做飯食譜。
給孩子做飯食譜一:胡蘿卜牛肉粥
適用:12月齡以上嬰幼兒
食材:
1、牛肉
功效:安中益氣、養(yǎng)脾胃,補虛壯健、強筋骨,消水腫、除濕氣。
2、胡蘿卜
功效:健脾、化滯、安五臟、去寒濕。
營養(yǎng)小貼士:瘦牛肉蛋白質(zhì)含量高,而脂肪含量低,是促進嬰幼兒生長發(fā)育、滋養(yǎng)強身、提高抗病能力的補益佳品。胡蘿卜豐富的胡蘿卜素能在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A,有助于嬰幼兒提高自身免疫力,是制作嬰幼兒輔食的常用蔬菜。
制作小貼士:胡蘿卜是根莖植物,給嬰幼兒做食物時應(yīng)洗凈去皮,防止細菌威脅寶寶的健康。
原料:粳米50g、胡蘿卜30g、牛肉50g、清水800-900ml、食用油5ml。
做法:
1、胡蘿卜洗凈,切成碎末。
2、牛肉洗凈后用清水泡20分鐘,再剁成肉末。
3、粳米洗凈放入砂鍋,加清水,大火煮開,轉(zhuǎn)小火熬制。
4、粥體濃稠時,放入胡蘿卜、牛肉,大火煮開,小火熬15分鐘即可
給孩子做飯食譜二:草莓麥片
食譜原料:麥片50克,草莓3克,蜂蜜少許。
制作方法
?、?將水放入鍋內(nèi)燒開,下入麥片煮2-3分鐘。
?、?把草莓用勺子背研碎,再加入少許蜂蜜均勻混合,然后放入麥片鍋內(nèi),邊煮邊混合,煮片刻即成。
適用人群:10-12個月寶寶
健康提示
草莓營養(yǎng)豐富,富含多種有效成分,每百克鮮果肉中含維生素C60毫克,比蘋果、葡萄含量還高。果肉中含有大量的糖類、蛋白質(zhì)、有機酸、果膠等營養(yǎng)物質(zhì)。此外,草莓還含有豐富的維生素B1、B2、C、PP以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質(zhì)和部分微量元素。
麥片含有大量的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成份。麥片的營養(yǎng)價值很高含有一定的鈣和鐵,能使人腸道通暢。
蜂蜜中含葡萄糖和果糖,約占65-80%;蔗糖極少,不超過8%;水分16-25%;糊精和非糖物質(zhì)、礦物質(zhì)、有機酸等含量在5%左右。此外,還含有少量的酵素、芳香物質(zhì)和維生素等。
給孩子做飯食譜三:煎小魚餅
食譜原料:魚肉50克、雞蛋1個、牛奶50克、洋蔥少許及油、鹽、淀粉等。
制作方法
先把魚肉去骨刺剁成泥,洋蔥切末,再把魚泥加洋蔥末、淀粉、奶、蛋、鹽攪成糊狀有粘性的魚餡;然后,平底鍋置火上燒熱、加油,將魚餡制成小圓餅放入鍋里煎熟。
適用人群:10-12個月寶寶
健康提示
魚類所含的DHA,它們在人體內(nèi)主要是存在腦部、視網(wǎng)膜和神經(jīng)中。DHA可維持視網(wǎng)膜正常功能,嬰兒尤其需要此種養(yǎng)份,促進視力健全發(fā)展;DHA也對人腦發(fā)育及智能發(fā)展有極大的助益,亦是神經(jīng)系統(tǒng)成長不可或缺的養(yǎng)份。
魚類的蛋白質(zhì)含量約15~24%,所以魚肉是很好的蛋白質(zhì)來源,而且這些蛋白質(zhì)吸收率很高,約有87~98%都會被人體吸收。魚類的脂肪含量比畜肉少很多,而且魚類含有很特別的ω-3系列脂肪酸。
牛奶中含有豐富蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì),可防止皮膚干燥及暗沉,使皮膚白皙,有光澤;也可補充豐富的鈣質(zhì),適合嚴(yán)重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眼者以及工作壓力大的女性。