電高壓鍋煮飯放多少水最好
電高壓鍋煮飯放多少水最好
電壓力鍋是傳統(tǒng)高壓鍋和電飯鍋的升級換代產(chǎn)品,它結(jié)合了壓力鍋和電飯鍋的優(yōu)點,下面學習啦小編為大家分享 電高壓鍋煮飯放多少水的技巧。
電高壓鍋煮飯放多少水最好
蒸米飯的工具現(xiàn)在也已經(jīng)很多了,有的人會電飯鍋,有的人用電飯煲,還有的人用高壓鍋去蒸米飯,這樣就會需要很少的時間了。高壓鍋又叫壓力鍋,用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上,它以獨特的高溫高壓功能,大大縮短了做飯的時間,節(jié)約了能源;但是工作壓力大的壓力鍋對營養(yǎng)的破壞也比較大。那么高壓鍋蒸米飯多長時間呢,下面我們來看看介紹吧。
燜8分鐘水的高度:米的高度 =1:1.2 一般米下鍋后,你加的水要比米高出一指多一點為宜。剛開始火要大一點,因為你要把高壓鍋內(nèi)的水燒開等一下,火要關(guān)小一點了,時間也就像樓上的差不多,七八分鐘就行了!
不管是新米還是陳米,都能蒸出香氣益人,粒粒晶瑩的米飯,這里有四大秘籍噢!只要您記住這四大秘籍,一定也會蒸出香甜可口的米飯。
首先,我們用一個容器量出米的量。接下來
第一大秘籍——洗米:洗米一定不要超過3次,如果超過3次后,米里的營養(yǎng)就會大量流失,這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
第二大秘籍——泡米:先把米在冷水里浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
第三大秘籍——米和水的比例:蒸米飯時,米和水的比例應(yīng)該是1:1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一個關(guān)節(jié)就可以。
第四大秘籍——增香:如果您家里的米已經(jīng)是陳米,沒關(guān)系,陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經(jīng)過前三道工序后,我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油,記住花生油必須燒熟的,而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現(xiàn)在,可以插上電,開始蒸。蒸好了,粒粒晶瑩剔透飽滿,米香四益。
(小編提示)高壓鍋不同其他的鍋,大家在使用的時候一定要記住了。在用高壓鍋煮飯的時候鍋內(nèi)不可裝太滿食物,一般不應(yīng)超過鍋高的五分之四。對較易膨脹的食物(如海帶、綠豆、玉米等),不應(yīng)超過鍋身的一半。高壓鍋的壽面一般都不會超八年哦。
知識拓展
如何使用電高壓鍋
搞懂高壓鍋用來做什么。當使用高壓鍋時,熱產(chǎn)生的蒸汽使水的沸點升高來快速煮熟食物。有兩種高壓鍋。一種是老式的,蓋子的排氣管上面有一個限壓閥。第二種是新式的,使用的是彈簧閥,會形成一個密封系統(tǒng)。
使用前檢查高壓鍋確保上面沒有壓痕或裂紋。還要檢查高壓鍋里的殘留食物已經(jīng)清理干凈。高壓鍋如果有裂紋會很危險,因為熱氣會從裂紋處噴出燙傷人。
了解如何在高壓鍋內(nèi)裝需要煮的食物。在煮任何東西前鍋里都必須加些水。大多數(shù)菜肴都需要加水。鍋內(nèi)的水位不得超過容量的2/3,因為蒸汽聚集還需要一定的空間。
對于限壓閥高壓鍋。至少得加一杯水。這么多水一般夠煮20分鐘。對于彈簧閥高壓鍋。至少得加1/2杯水。.
了解怎么用蒸格和三腳架。高壓鍋會配有蒸格,蔬菜,海鮮,和水果通常可以在高壓鍋里面蒸。三腳架是用來支撐蒸格的。三腳架放在鍋底然后蒸格再放在三腳架上。
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