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如何做菜包飯

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如何做菜包飯

  菜包飯是海南一帶的傳統(tǒng)小吃。所謂菜包飯是把肉、菜、飯混在一起。這種吃法有點(diǎn)原汁原味的野性,但味道獨(dú)特,還有特別的寓意。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享如何做菜包飯的方法。

  如何做菜包飯:白菜包飯

  材料

  冷米飯、雞蛋、黃瓜、香腸、洋蔥、白菜、蔥、辣椒醬

  食用油、鹽、胡椒粉

  做法

  1、黃瓜、香腸、洋蔥切粒,蔥切末

  2、炒鍋下底油,大火爆香蔥花,下洋蔥、黃瓜、香腸炒熱后下冷飯炒勻。

  3、鍋中打入一至兩枚(據(jù)飯量而定)雞蛋,炒散。加適量鹽、胡椒炒勻出鍋。

  4、白菜掰大葉,洗凈;開水汆燙至柔軟。

  5、用大勺去適量飯鋪在白菜幫一端,小心卷起。

  6、配佐辣醬食用。

  如何做菜包飯:生菜包

  材料

  生菜、豬肉碎、梅干菜、玉米、青豆、胡蘿卜(切丁)

  做法

  1、生菜洗凈晾干備用。

  2、玉米、青豆和胡蘿卜焯過水備用。

  3、肉末用生抽和生粉拌勻,梅干菜洗凈切碎。鍋里放少許油,爆香姜茸,放入肉末略炒,隨后放入梅干菜同炒,最后放入玉米粒、青豆和胡蘿卜,放一點(diǎn)鹽和糖調(diào)味。

  4、和生菜一起吃。

  如何做菜包飯:蔬菜包飯

  材料

  米飯、一小塊豬肉、韓式包飯醬(超市有售)、圓白菜(各式大葉蔬菜均可)

  做法

  1.蔬菜入開水中焯一下

  2.國內(nèi)放油,將肉末入鍋內(nèi)翻炒下,放入韓式包飯醬、米飯,炒熟

  3.用蔬菜包好即可

  如何做菜包飯:生菜包

  材料

  1.兩塊mahi mahi魚片

  2.1個芒果,切丁

  3.2個李子形番茄/ plum tomatoes,切丁

  4.1個紅洋蔥,切丁

  5.1/2個墨西哥辣椒 jalapenos,切小丁

  6.3大勺香菜葉/ cilantro,切小

  7.2 個青檸檬/limes, 壓汁。這個最好用一個青檸檬!2 個青檸檬實在太酸了!

  8.一點(diǎn)點(diǎn)橄欖油

  9.生菜半顆

  10.鹽和黑胡椒粉適量

  做法

  1.燒烤爐預(yù)熱,用中火。

  2.把芒果,西紅柿,墨西哥辣椒,香菜,青檸檬汁,放入一大碗,混合好。加適量的鹽和黑胡椒粉調(diào)味。

  3.在mahi mahi兩面都用鹽和黑胡椒粉抹上,再刷層橄欖油。

  4.把mahi mahi放燒烤爐,每面烤4分鐘,或者直到烤熟。

  5.把烤好的魚片涼一下兒,切大丁。

  6.把魚丁加入其他材料理,放生菜葉上,用手抓著吃吧。

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