蘿卜中含有一定的芥辣素，這讓蘿卜含有一種天然的辣味，加上蘿卜本身就有的消炎的功能。你想知道好吃的酸蘿卜怎么泡的嗎?今天，學習啦小編為大家推薦酸蘿卜的腌制方法步驟。

　　酸蘿卜的制作食材

　　酸蘿卜的做法步驟

　　1.白蘿卜，紅辣椒，洗干凈，白蘿卜不削皮

　　2.辣椒切開，白蘿卜切條，瀝干水份。

　　3.準備好冷開水

　　4.把紅糖切碎

　　5.把紅糖放進干凈無水的罐子里，

　　6.然后把水放進罐子里，水不要一次放進去。

　　7.然后加入鹽

　　8.把蘿卜和辣椒放進去，水要腌過蘿卜

　　9.把蓋子蓋好，一定要密封的哦，腌5天左右就可以了。

　　蘿卜的營養(yǎng)價值

　　蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

　　1、蘿卜含有多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。!(每天生嚼100克它就可以產生很多干擾素，它可以干擾我們體內的疾病!抵制疾病!)

　　2、蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助于體內廢物的排除。

　　3、吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

　　4、蘿卜還是一味中藥，其性良味甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。中醫(yī)認為，蘿卜生食辛甘而性涼，熟食味甘性平，有順氣、寬中、生津、解毒、消積滯、寬胸膈、化痰熱、散瘀血之功效。

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