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酸木瓜菜譜做法

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酸木瓜菜譜做法

  酸木瓜是香港四五十年代非常普通的小吃,在街邊的推車仔檔可以買到。老香港的酸木瓜全部自家以白醋和白糖腌的,賣過兩日的就棄掉。以保留蔬菜的鮮甜味。除酸木瓜外,還有蕎頭,芥菜,蘿卜,青瓜,蓮藕,椰菜,梨子和芒果,食芥菜的蘿卜或芥菜時,加點芝麻和芥辣零舍香口。下面學習啦小編為大家分享酸木瓜做法。

  酸木瓜菜譜做法:木瓜酸奶椰果酪

  材料

  木瓜,酸奶,椰肉罐頭

  做法

  1.木瓜洗凈用勺子挖去籽。

  2.挖出肉放碗里,把酸奶倒在上面。

  3.再加點QQ的椰肉,夏天吃爽口!

  酸木瓜菜譜做法:木瓜飯

  材料

  糙米50公克,蝦米50公克,青木瓜150公克,黃豆粉50公克,紅蔥頭2顆,魚露15㏄

  做法

  1.將糙米蒸熟備用。

  2.青木瓜去皮去籽后切絲,過水后撈起,瀝干水分備用。

  3.蝦米剁碎,入干鍋用小火炒酥后盛起;黃豆粉入干鍋用小火炒熟后盛起;紅蔥頭切片,入熱油鍋炸酥后盛起,保留炸油備用。

  4.將蒸熟的糙米飯與作法2、3的所有材料和魚露一起拌勻即可。

  酸木瓜菜譜做法:酸奶木瓜雪蛤

  材料

  木瓜一個,雪蛤10g,酸奶一瓶

  做法

  1.雪蛤用清水泡十二小時,去除雜質(zhì)

  2.木瓜削皮切塊

  3.雪蛤和木瓜加冰糖隔水燉二小時,取出攤涼少許后加入酸奶即可食用

  酸木瓜菜譜做法:木瓜酸奶

  材料

  純牛奶1L,菌粉1g,白糖3湯匙,開水200ml(用于融糖水),木瓜1個500g

  做法

  1、首先要做好酸奶放進冰箱冰凍著,酸奶的做法請參看我的菜譜(食譜號 243143)

  2、洗凈木瓜,沿中間切開,挖走內(nèi)囊

  3、取其中一半瓜肉切小方粒,放進冰箱冰著1小時

  4、另一半挖空瓜肉直接吃掉,瓜殼待用

  5、往挖空了的木瓜里邊倒入酸奶至8成滿(當然是貪靚才用木瓜做容器的啦!簡便的做法就是直接切好木瓜放到酸奶杯里攪拌就可以吃了。)

  6、切好的木瓜粒均勻撒入酸奶里

  7、漂亮又美味的木瓜酸奶制成

2792019