湯面菜譜做法
湯面菜譜做法
湯面指加調(diào)料、菜肴、面條煮熟的湯品,主要是以湯為主的面食。網(wǎng)上有云:熱湯面下肚,暖過(guò)十條秋褲。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享湯面菜譜做飯。
湯面菜譜做法:芹菜紅蘿冷湯面
材料
熟面150公克,芹菜30公克,紅蘿卜80公克,蕃薯蜂100公克,涼開(kāi)水300㏄,水果醋2大匙,鹽1/2茶匙,蜂蜜1大匙
做法
1.芹菜洗凈、切小塊;紅蘿卜去皮、切小塊備用。
2.將作法1的芹菜塊、紅蘿卜塊、涼開(kāi)水全部放入果汁機(jī)中攪打呈泥狀。
3.取一碗,將作法2的蔬菜泥用濾網(wǎng)過(guò)濾去渣出蔬菜汁至碗中。
4.將所有調(diào)味料加入作法3的碗中攪拌均勻,即為芹菜紅蘿冷湯汁。
5.另取一碗,先將熟面放入碗中,再將作法4的芹菜紅蘿冷湯汁倒在面上即為風(fēng)味獨(dú)特的芹菜紅蘿冷湯面。
湯面菜譜做法:大麥濃湯面包盅
材料
燕麥片50公克,西芹10公克,洋蔥20公克,奶油1大匙,雜糧面包1顆,雞粉1/4小匙,雞高湯500㏄
做法
1.西芹去粗纖維切小塊;洋蔥塊去皮切小塊,備用。
2.熱鍋,放入奶油融化后,放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。
3.于作法2中加入燕麥片、雞高湯,以小火熬煮約15分鐘后放置冷卻,再以果汁機(jī)打勻加入雞粉調(diào)味備用。
4.將雜糧面包切挖成面包碗,將作法3的濃湯盛入面包碗中即可。
湯面菜譜做法:天婦羅海鮮湯面
材料
綜合甜不辣100公克,白蘿卜80公克,青江菜2根,細(xì)拉面120公克,高湯400㏄,沾醬:1茶匙,醬油膏1茶匙,味增1大匙,細(xì)砂糖1大匙,水50cc,鹽1/2茶匙
做法
1.白蘿卜去皮洗凈,切長(zhǎng)方塊后汆燙備用。
2.青江菜洗凈,一開(kāi)二切半備用。
3.將高湯放入鍋中煮至滾沸,放入作法1的白蘿卜塊以及綜合甜不辣,以小火煮約15分鐘,再加入作法2的青江菜以及鹽,倒入面碗中備用。
4.備一鍋滾沸的水,將細(xì)拉面煮熟撈起,放入作法3面碗中。
5.將所有沾醬材料拌勻,即可搭配作法4天婦羅海鮮湯面食用。