豌豆菜譜做法
豌豆(學(xué)名:Pisum sativum Linn),一年生攀援草本,高0.5-2米。全株綠色,光滑無毛,被粉霜。葉具小葉4-6片,托葉比小葉大,葉狀,心形,下緣具細(xì)牙齒。小葉卵圓形;花于葉腋單生或數(shù)朵排列為總狀花序;花萼鐘狀,深5裂,裂片披針形;花冠顏色多樣,隨品種而異,但多為白色和紫色,雄蕊 (9+1) 兩體。子房無毛,花柱扁,內(nèi)面有髯毛。莢果腫脹,長(zhǎng)橢圓形,頂端斜急尖,背部近于伸直,內(nèi)側(cè)有堅(jiān)硬紙質(zhì)的內(nèi)皮;種子2-10顆,圓形,青綠色,有皺紋或無,干后變?yōu)辄S色。花期6-7月,果期7-9月。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享豌豆做法。
豌豆菜譜做法:豌豆臘味飯
材料
去殼豌豆250G,糯米500G,臘味150G,紅蘿卜,胡蘿卜,蝦米,香菇,香蔥,芫西,鹽,油
做法
1、紅蘿卜、蝦米、香菇、香蔥、芫西、鹽、油等調(diào)味品適量,豌豆飛水去豆腥,撈出待用。
2、臘味(臘腸、臘肉等)、胡蘿卜、蝦米、香菇切碎,下油鍋炒香,加鹽調(diào)味,放入洗好的糯米拌勻,加剛過面的水,照正常方法煮就OK了。
3、最后出鍋的時(shí)候加入原先切好的香蔥、芫西即可。
豌豆菜譜做法:豌豆臘腸糯米飯
材料
糯米225克,香腸100克,可以選擇臘肉,嫩豌豆350克,精鹽2.5克,植物油15毫升,清水150毫升
做法
1.將糯米絳洗干凈,浸泡于150毫升的清水中至少15分鐘,然后撈出糯米后,浸泡水和糯米待用。將香腸切成0.5厘米見方的丁。
2.鍋置中火,放油燒至五成熟,放入香腸丁炒香,約3分鐘。再加豌豆、精鹽一起炒均,加入糯米一起炒至五成熟。
3.鏟起豌豆香腸糯米裝入電飯煲,將120克浸泡水摻入鍋中煮約35分鐘,起鍋即可食用。
豌豆菜譜做法:淡淡清香豌豆飯
材料
大米,豌豆,卷心菜,香菇,鹽,胡椒粉
做法
1.豌豆洗凈;卷心菜和香菇洗凈后分別切絲備用。
2.大米洗凈,加入適量開水入電飯鍋煮飯。
3.煮飯的同時(shí),平底鍋燒熱,倒入適量油,先爆香香菇絲,然后加入卷心菜絲翻炒,再加入鹽和胡椒粉調(diào)味,最后倒入豌豆炒勻。
4.這時(shí)打開電飯鍋,迅速加入炒好的卷心菜和菜汁,稍微攪拌一下,繼續(xù)燜熟米飯即可。