最簡單的做菜菜譜
最簡單的做菜菜譜
都說懶人注定當不了好廚子,但今天就為超級懶人們推薦幾種簡單易做的硬菜,包你分分鐘變大廚,用最短的時間為家人烹調出最可口的美味。最簡單的做菜菜譜做法。
如下:
最簡單的做菜菜譜紅燒牛肉
最簡單的做菜菜譜紅燒牛肉的做法
原料:牛肉、鹽、醋、蔥、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、老抽、白糖
做法:
1. 牛肉洗凈,切塊;鍋中放適量清水,肉入鍋,燒開,牛肉表面變色,撈出。
2. 高壓鍋放清水(牛肉上方1cm),放適量八角、桂皮、干辣椒,適量料酒、老抽、糖、鹽、蔥打結、姜片,放入牛肉粒拌勻,放半湯匙醋。
3. 蓋上蓋子,大火15-20分鐘,關火放氣即可。
最簡單的做菜菜譜醬牛肉
最簡單的做菜菜譜醬牛肉的做法
原料:牛腱子2個、鹽6克、醬油2湯匙、姜6片、蒜3瓣、八角2個、干辣椒10個、料酒10毫升、生抽1湯匙、香葉2片、山楂5片、甘草3片、油
做法:
1. 牛腱子洗凈,切大塊,放清水中泡兩個小時,放入冷水鍋中焯去血水,撈出沖干凈浮沫。
2. 干辣椒切段,其他材料清洗干凈,與焯好的牛腱一起放入壓力鍋內。
3. 加入適量清水,再加入1小勺鹽、1勺生抽、2勺醬油、2勺油,蓋上鍋蓋,按“豆/蹄筋”鍵即可。
4. 煮好后的醬牛肉繼續(xù)在鍋里泡一夜更入味,中間用筷子翻動一下更好,直接切片或加上油潑辣子、蒜蓉、香菜口味更加。
最簡單的做菜菜譜水煮魚
最簡單的做菜菜譜水煮魚的做法
原料:魚1條、鹽、蔥5克、姜1塊、蒜5克、豬油10克、水煮魚調料1包
做法:家常菜做法大全
1. 魚去鰓去鱗去內臟處理好,吸干水后,在魚身上抹一層薄薄的鹽。
2. 鍋燒熱,下豬板油煸香出油后,下姜片抹勻鍋底,把魚放在鍋里,開水火煎至兩面焦黃,取出。
3. 把川香水煮魚調料倒入碗內,倒一碗水調勻。
4. 鍋內再倒少許油,把姜末蒜末下鍋爆香,倒入水煮魚調料炒香煮開,放入煎好的魚,倒清水沒過魚,煮5分鐘,大火收汁即可。
最簡單的做菜菜譜椒鹽明蝦
最簡單的做菜菜譜椒鹽明蝦的做法
原料:明蝦1斤、椒鹽、小蔥、油
做法:
1. 用剪刀剪拉去頭和泥腸,剖開蝦背,反復清洗干凈,瀝干水分。
2. 鍋中倒油燒至8成熱,沿鍋邊倒入蝦,約炸15秒,撈出,控干油,盛入碗中,撒上椒鹽,撒上點蔥花即可。
最簡單的做菜菜譜香酥帶魚
最簡單的做菜菜譜香酥帶魚的做法
原料:帶魚2條、雞蛋3個、炸粉1袋、油
做法:
1. 帶魚清洗掉表面銀色的魚鱗,用剪刀沿著頭下方剪開丟棄內臟后將里面的黑膜清洗干凈,切成2寸長的段。
2. 取一個盤子,將雞蛋打成蛋液,倒入香炸粉,用筷子攪拌至無顆粒。
3. 帶魚段放入蛋糊中,均勻的沾上蛋糊,靜置5分鐘。
4. 鍋內熱油,將帶魚一塊塊放入,炸至金黃撈出;將油重新加熱,把炸好的帶魚一起放入鍋中炸至顏色略深撈出裝盤即可。