疙瘩湯做法大全
疙瘩湯做法大全
核桃,又稱胡桃,羌桃,為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素,每百克含蛋白質(zhì)15~20克,脂肪較多,碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì),以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。
疙瘩湯做法大全
疙瘩湯做法一
【食材準備】:面粉、雞蛋、西紅柿、食醋、食鹽、蔥花、香油、姜片。
【制作步驟】:
1.加適量水,起鍋上火。
2.將西紅柿切塊和姜片入鍋煮開。
3.雞蛋打散備用,
4.用碗或小面盆加適量面粉,將適量打散的蛋液加入面粉中,用筷子或手將面拌成麥粒大小麥豆狀的面疙瘩,然后入鍋煮熟,加入適量食醋、食鹽、蔥花、香油即可食。
疙瘩湯做法二
【食材準備】:面粉 200g, 蔥1/2根(約200g), 雞蛋50g, 青菜 少許, 鹽 1茶匙(5g),雞精1茶匙(5g), 白胡椒粉 1/2茶匙(3g)。
【制作步驟】:
1. 將白蘿卜洗凈切成細絲,在鍋內(nèi)先用油炒一下,加水、加鹽。
2. 在等待水開過程中,準備面疙瘩。將面粉放入碗中,加少許涼水,用筷子攪拌,讓面粉結(jié)成小面疙瘩,這很重要,疙瘩要小,比較好入味,可以將比較大的面疙瘩撕成小塊。
3. 水開了,將面疙瘩加入鍋內(nèi),用勺子攪拌疙瘩湯,防止糊底。
4. 加入紫菜和青菜??炱疱仌r,加入鹽、雞精和一些白胡椒粉提提味。
【注意事項】:
1. 一定不要將粉狀面粉加入鍋內(nèi),那就成了熬糨糊了。
2. 西紅柿雞蛋疙瘩湯也很好吃,這類食品比較適合早晚吃。
3. 吃疙瘩湯的時候,如果用茄汁沙丁魚做小菜,胃會很高興。
疙瘩湯做法三
【食材準備】:面粉、肉絲、香菇、雞蛋、西紅柿、小蔥、鹽、雞精
【制作步驟】:
1 鍋燒熱后,加少許植物油燒熱,將肉絲先放入鍋內(nèi)煸炒,再放入香菇絲煸炒至出香味(如果是素疙瘩湯就直接煸炒香菇絲,再把切好的西紅柿煸炒);
2 加兩碗水(或排骨湯、魚湯、骨頭湯)燒開;
3 半碗面粉用涼水調(diào)成細細的面疙瘩備用;
4 水燒開后,將面疙瘩倒入鍋內(nèi)煮沸,加蛋和蔬菜,再次煮沸后,放入蔥花,少許鹽調(diào)味,即可食用。
疙瘩湯做法四
【食材準備】:面粉、蔥花、蘿卜、鹽、油
【tulaoshi步驟】:
1.把面粉盛在容器里,用手沾少許水,灑在面粉上,然后拌勻,
2.再沾水灑在干面粉上拌一下,如此類推直到面粉全部拌成小疙瘩,
3.蔥花切好備用;蘿卜屁股一小截,刨成絲,
4.鍋內(nèi)入油,爆香蔥花然后放入蘿卜絲炒二分鐘,
5.倒入熱水待水開后把面疙瘩倒進去,用筷子攪拌否則容易粘連,
6.再次開鍋后再煮幾分鐘,放入少許鹽調(diào)味,即可出鍋。