南瓜粥的家常做法怎么煮好吃
南瓜富含蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素等,營(yíng)養(yǎng)豐富。你了解南瓜粥要怎么煮嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理南瓜粥的做法。
制作南瓜粥的準(zhǔn)備材料
制作南瓜粥過(guò)程的步驟
1.準(zhǔn)備好老南瓜和大米
2.將大米洗凈后,加水放在爐上煮,大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煮15分鐘
3.這個(gè)時(shí)候把南瓜洗凈切小塊
4.然后將南瓜塊放鍋里一起再煮上8分鐘左右
5.這個(gè)時(shí)候米和南瓜都煮熟了
6.稍微放到不燙手了,就將南瓜粥倒入料理杯中
7.用料理棒打成糊糊狀即可。
南瓜的營(yíng)養(yǎng)成分
每100克含蛋白質(zhì)0.6克,脂肪0.1克。碳水化合物5.7克,粗纖維1. 1克,灰分0.6克,鈣10毫克,磷32毫克,鐵0.5毫克,胡蘿卜素0.57毫克,核黃素0.04毫克,尼克酸0.7毫克,抗壞血酸5毫克。此外,還含有瓜氨素、精氨酸、天門(mén)冬素、葫蘆巴堿、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠等。
南瓜的選購(gòu)
應(yīng)該挑選那些外觀(guān)完整,果肉金黃色,分量比較重,沒(méi)有損傷、蟲(chóng)蛀等的。表面出現(xiàn)黑點(diǎn),則內(nèi)部品質(zhì)有問(wèn)題。南瓜表面如果沒(méi)有光澤,較粗糙,則比較老;嫩南瓜水分多,瓜肉薄而脆;老南瓜則較面較甜。建議依照個(gè)人口味喜好選擇。購(gòu)買(mǎi)已經(jīng)切開(kāi)的南瓜,則選擇果肉厚,新鮮水嫩不干燥的。
南瓜的存儲(chǔ)
南瓜比較容易保存,完整的南瓜只要放在陰涼的地方,可以保存一個(gè)月左右,放在冰箱冷藏室則可以保存2-3個(gè)月。如果是切開(kāi)的南瓜,保存時(shí)需要先去掉瓤,否則容易腐敗、從心部變質(zhì),用保鮮膜包好,在冰箱冷藏室內(nèi)可以保存一周左右。
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