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芋頭的做法大全怎么做最好吃

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  芋頭是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜,很多的人都很喜歡這個(gè)菜。而芋頭的做法又有哪些呢?芋頭要怎么做才好吃呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的關(guān)于芋頭的做法大全的相關(guān)內(nèi)容,希望你們會(huì)喜歡!

  芋頭的做法大全

  1、 拔絲芋頭:芋頭的做法中的小吃類

  (1) 需要材料:600克芋頭、65克白糖、半勺醋、適量的植物油。

  (2) 具體步驟:

 ?、賹⒂箢^的皮刮掉、洗干凈之后,將個(gè)頭較大的芋頭切成小塊。

 ?、诎延偷乖阱伬?,待油熱之后就將芋頭下進(jìn)去,用中火慢慢炸。

 ?、蹌?wù)必將芋頭炸成外脆里嫩,等到芋頭成熟,外表呈現(xiàn)金黃色就可以了。

 ?、軐⒂箢^撈出來(lái)然后把鍋邊上的熟油刮干凈,然后將剛剛用過(guò)的油倒一點(diǎn)進(jìn)入鍋中,等油熟了之后就可以放入白糖。

 ?、萦眯』鹇局瓢滋?,等糖全部融化并且冒出小泡泡的時(shí)候加入半勺醋,然后又慢慢熬制,等到糖由黃變紅的時(shí)候就可以立刻關(guān)火了。

  ⑥將炸好的芋頭放進(jìn)去,然后顛弄幾下讓芋頭均勻的粘有糖分就可以享受這美味啦。

  2、 蔥油芋艿:芋頭的做法中的下飯類

  (1) 需要材料:芋頭500克、一小把蔥、適量水、植物油、食鹽一小勺、白糖一小勺。

  (2) 具體步驟:

 ?、賹⒂箢^的皮洗干凈,然后放在倒好了水的鍋里,使水剛剛將芋頭蓋過(guò),用大火②煮開(kāi)之后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘,大概煮至可以將筷子輕松插入芋頭就可以了。

  ③將煮好的芋頭放在冷水當(dāng)中然后將皮剝掉,將個(gè)頭較大的切成小塊,然后將蔥切成末,將蔥白和蔥綠分開(kāi)裝。

 ?、軐㈠佒械谷雰缮字参镉?,現(xiàn)將蔥白的部分倒入油鍋之中爆香,然后把芋頭放進(jìn)去翻炒。

  ⑤依次加入水、鹽、糖燒開(kāi)。

 ?、藜由w小火燜煮五六分鐘,中間要經(jīng)常翻炒一下,害怕粘鍋。

 ?、叩鹊綔蔀楹隣畹臅r(shí)候就可以將蔥綠不豐灑入鍋中翻炒兩下,然后將糖和鹽放進(jìn)去翻炒兩下就起鍋了。

  3、 芋頭扣肉:芋頭的做法中的解饞類

  (1) 所需材料:20克五花肉、芋頭、水淀粉100毫升、蜂蜜一小勺、一個(gè)八角蒜、老抽、腐乳汁、色拉油一小勺

  (2) 具體步驟

 ?、儆箢^去皮備用,五花肉洗干凈放在湯鍋中,加入八角,然后將五花肉煮至七分熟的時(shí)候撈出。

  ②用牙簽或其他什么比較尖的東西在五花肉上面扎一些小孔,然后將老抽均勻的涂抹在上面。

 ?、蹖⑼亢玫奈寤ㄈ馇衅?,然后將芋頭切塊,大蒜切碎。

 ?、軐Ⅺ}、蜂蜜、一勺老抽、腐乳汁、油和大蒜和成調(diào)味汁備用。

 ?、輰⒂箢^和肉片在調(diào)味汁里面拌勻。

 ?、迣⑼亢玫挠箢^一層,肉片一層均勻的擺在碗里,然后上鍋蒸上30分鐘。

  芋頭的做法,小編就為大家簡(jiǎn)要的介紹以上三種,既美味又健康,還可以滿足大家烹飪的激動(dòng)和迫切心理。

  芋頭的營(yíng)養(yǎng)功效

  1、 增強(qiáng)免疫力:能增強(qiáng)人體的免疫功能,對(duì)于癌癥手術(shù)后放射化療以及康復(fù),有輔助治療作用。

  2、 潔齒防齲:氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲,保護(hù)牙齒的功效。

  3、 解毒防癌:芋頭中含有一種粘液蛋白,在被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白,提高身體的抵抗力,因此芋頭可以解毒,對(duì)人體的癌毒有抑制消解作用,可以用來(lái)防治腫瘤等疾病。

  4、 美容烏發(fā):芋頭為堿性食品,能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì),協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡,達(dá)到美容養(yǎng)顏,烏黑頭發(fā)的效果,還可以用來(lái)防治胃酸過(guò)多。

  5、 補(bǔ)中益氣:芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常,同時(shí)能增進(jìn)食欲,幫助消化,故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。

  了解到更豐富的芋頭的做法就要趕緊的動(dòng)手做起來(lái),看到芋頭的營(yíng)養(yǎng)功效了吧,對(duì)身體真的是很有好處的。

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