核桃有補腦，提高記憶力的作用，因為它里面含有的一些磷脂，DHA等物質(zhì)。你了解核桃仁粥要怎么做才好吃嗎?現(xiàn)在，學習啦小編來告訴你核桃仁粥的做法。

　　核桃仁粥的好吃做法：銀耳核桃粥

　　核桃仁粥食材準備

　　核桃4個，大米適量，小米少許，銀耳少許，冰糖少許。

　　方法步驟

　　1、將銀耳提前泡發(fā)1小時，撕成小朵，去掉黃蒂待用;

　　2、大米，小米，核桃仁放入鍋中，加入適量的水;

　　3、煮至米快開花時倒入銀耳，放入適量的冰糖，煮至粥濃稠即可。

　　小貼士

　　用高壓鍋會節(jié)省很多的時間。

　　家常核桃仁粥的做法：黑芝麻核桃粥

　　核桃仁粥食材準備

　　大米，糯米，冰糖，黑芝麻，核桃碎適量。

　　方法步驟

　　1、將大米、糯米用清水浸泡10分鐘，淘洗干凈;

　　2、鍋中水燒開，放入泡好的米，大火燒開后轉(zhuǎn)為小火煮至濃稠;

　　3、核桃仁洗凈，黑芝麻洗凈，將核桃仁和黑芝麻入炒鍋炒香;

　　4、待粥濃稠后，加入炒香和黑芝麻和核桃仁拌勻即可。

　　核桃仁粥的做法步驟：紫米核桃粥

　　核桃仁粥食材準備

　　紫米50克，紅豆100克，小米20克，黑芝麻20克，核桃50克，紅棗8個，紅糖適量，冰糖適量。

　　方法步驟

　　1、將紫米洗凈，和紅豆提前浸泡1晚，紅棗去核待用;

　　2、將紫米，紅豆連同泡的水一起加入鍋中，再加入小米，芝麻煮開;

　　3、然后放入紅棗，核桃，煮至熟爛，最后加入少許紅糖或者冰糖即可。

　　小貼士

　　紫米只需輕輕淘洗，不用揉搓，浸泡的水中會有很多營養(yǎng)物質(zhì)。

　　核桃仁粥的營養(yǎng)

　　1、核桃仁性味甘溫，有補腎壯陽和潤肺、通便的功效。因此，由于腎虛導致腰腿冷痛、尿頻、耳鳴、性功能障礙、遺精、須發(fā)早白等癥狀的人，每天最好堅持吃點核桃，能起到治療作用。

　　2、核桃的吃法很多，除了直接敲開吃以外，琥珀核桃、椒鹽核桃都是很好的選擇。平時在家可以熬點核桃粥，用糯米煮粥，鍋開后放入核桃仁和大棗，再熬10分鐘左右就可以了。

　　3、核桃還能抗衰老。核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學界公認的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有“萬歲子”“長壽果”之稱。

　　4、核桃中含有磷脂，對于神經(jīng)，大腦發(fā)育非常好，另外它含有不飽和脂肪酸，能防治動脈硬化，此外核桃具有補腎，定喘，潤腸，活血的作用。

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