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瘦肉粥怎么做才好吃的做法易學(xué)

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瘦肉粥怎么做才好吃的做法易學(xué)

  很多人都喜歡吃瘦肉粥,但瘦肉常常口感不好,瘦肉粥怎么做好吃呢?你了解瘦肉粥要怎么做才好吃嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享瘦肉粥的好吃做法。

  芋頭瘦肉粥怎么做好吃

  芋頭瘦肉粥食材準(zhǔn)備

  芋頭2個(gè),豬瘦肉50克,大米70克,蔥花適量,料酒適量,鹽適量。

  方法步驟

  1.大米洗凈泡透;芋頭去皮洗凈,切塊,入沸水焯過;豬瘦肉洗凈,切丁。

  2.注水入鍋,大火燒開,倒入大米和芋頭同煮。

  3.坐鍋點(diǎn)火,入油燒熱,下豬瘦肉丁翻炒,加入料酒、鹽調(diào)味,炒至八成熟時(shí)直接倒入粥中,與大米等同煮至粥成,撒上適當(dāng)蔥花即可。

  皮蛋瘦肉粥怎么做好吃

  皮蛋瘦肉粥食材準(zhǔn)備

  瘦肉30克,大米50克,皮蛋1個(gè),姜末、蔥花各少許,鹽6克,雞粉3克。

  方法步驟

  1.瘦肉洗凈切末;皮蛋去殼切丁;大米洗凈,待用。

  2.大米入鍋,加適量清水,蓋上蓋。

  3.取隔水燉盅,加入適量清水,放入盛有大米的內(nèi)鍋,蓋上盅蓋。

  4.燉制時(shí)間設(shè)為2.5個(gè)小時(shí)。

  5.肉末加鹽、雞粉、少許清水拌勻。

  6.白粥燉好,揭開盅蓋,加入肉末、皮蛋、姜末拌勻,再燉20分鐘。

  7.瘦肉粥燉好,加入鹽、雞粉調(diào)味,撒上蔥花拌勻即成。

  蘑菇瘦肉粥怎么做好吃

  蘑菇瘦肉粥食材準(zhǔn)備

  大米150克,豬瘦肉100克,鮮蘑菇15克,精鹽1小匙,味精、香油各適量。

  方法步驟

  1.將鮮蘑菇去蒂,用清水洗凈,放入沸水鍋內(nèi)煮5分鐘,撈一出過涼,瀝凈水分,切成末。

  2.豬瘦肉去除筋膜,洗凈血污,瀝凈水分,切成碎末,加上少許精鹽和香油拌勻。

  3.凈鍋置火上,加入適量清水,先放入大米、蘑菇碎末煮,至粥將熟時(shí)。

  4.再下入豬瘦肉末續(xù)煮至粥稠肉香,然后淋入香油調(diào)勻,撒入精鹽、味精調(diào)好口味,出鍋裝碗即成。

  雜糧瘦肉粥怎么做好吃

  雜糧瘦肉粥食材準(zhǔn)備

  豬肉絲50克,小米、高梁米、糯米、紫米、糙米等五谷雜糧共100克,皮蛋1/2個(gè),雞蛋1個(gè),蝦皮、水發(fā)香菇各10克,油、鹽、味精、蔥絲各適量。

  方法步驟

  1.小米、高梁米、糯米、紫米、糙米等五谷雜糧洗凈,煮熟備用;皮蛋去殼切塊,水發(fā)香菇洗凈切絲,備用。

  2.鍋中放油加熱,倒入香菇、蝦皮爆香后,加水煮開。

  3.放入各色雜糧、豬肉絲和皮蛋,煮熟后加打散的雞蛋、鹽、味精調(diào)味,撒上蔥絲即可。

  玉米瘦肉粥怎么做好吃

  玉米瘦肉粥食材準(zhǔn)備

  玉米粒150克,豬瘦肉100克,雞蛋1個(gè),精鹽1小匙,雞精、淀粉各1小匙,味精、料酒各少許。

  方法步驟

  1.豬瘦肉去筋膜,洗凈,切成大片,放入碗中,加入淀粉、料酒、味精拌勻,腌漬15分鐘。

  2.凈鍋置火上,加入清水煮沸,放入豬肉片焯燙至變色,撈出瀝水。

  3.雞蛋磕入碗中攪散,加入少許精鹽調(diào)勻成雞蛋液。

  4.玉米粒用清水洗凈,放入粉碎機(jī)內(nèi)攪打成碎粒,取出。

  5.玉米粒淘洗干凈,放入清水中浸泡,潷去水分。

  6.凈鍋復(fù)置旺火上,加入適量清水和玉米粒煮沸,撇去表面浮沫,再改用小火,蓋鍋蓋煮約30分鐘至熟。

  7.放入豬肉片,繼續(xù)煮約5分鐘至玉米粥濃稠,慢慢淋入雞蛋液推散至凝固,加入精鹽、雞精調(diào)味并煮勻,出鍋倒入大海碗內(nèi),上桌即可。


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