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蔥油餅是怎么制作的的家常好吃做法

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蔥油餅是怎么制作的的家常好吃做法

  蔥油餅是我國的一種傳統(tǒng)小吃,很多人想知道要怎樣做蔥油餅才能只有蔥味,沒有蔥,其實還是比較簡單的。你想自己動手做好吃的蔥油餅嗎?接下來,學習啦小編跟你分享蔥油餅的家常做法。

  蔥油餅制作方法

  蔥油餅食材準備

  面粉適量,小蔥,大蔥適量,油適量,椒鹽少許。

  方法步驟

  1、面粉與溫水混合,揉成較軟的面,大蔥和小蔥切末待用;

  2、將燒熱的油澆入到大蔥中,爆香大蔥,面餳二十分鐘;

  3、然后將面搟成大薄餅,撒上晾涼的蔥油抹勻;

  4、然后撒上香蔥,少許鹽,或者椒鹽,抹勻后,在餅上下左右各切兩刀,但是別切斷;

  5、然后將餅上下左右折疊到中間,包好之后將餅搟薄;

  6、電餅鐺中刷油,然后放入蔥油餅,煎成兩面金黃即可。

  小貼士

  調味料任意選擇,胡椒,孜然,辣椒都可以。

  怎么做蔥油餅好吃

  蔥油餅食材準備

  面粉,小香蔥,開水適量,十三香,食鹽,油適量。

  方法步驟

  1、在面粉中加入開水,然后用筷子攪散成絮狀,不燙手后揉成面團餳十分鐘;

  2、小蔥洗凈后瀝干,切成蔥末待用;

  3、將面團搟成大薄餅,然后刷上一層油,撒上鹽十三香抹勻,撒上蔥花;

  4、然后將餅卷成卷,然后將長條盤好,再搟成合適的餅;

  5、平底鍋中少許油,燒熱后下入餅胚,小火煎至兩面黃即可。

  小貼士

  小火慢慢的烙才能不糊,烙成兩面靜的賣相。

  怎么做雞蛋蔥油餅

  蔥油餅食材準備

  面粉適量,開水,冷水,蔥,雞蛋,油,鹽,蒜蓉辣醬。

  方法步驟

  1、在面粉中加入開水攪成面絮,然后加入冷水弄成團;

  2、在面團上刷少許油,覆膜后醒1小時左右,然后將面板揉勻;

  3、將面團搟成牛舌狀,然后刷上油,放上蔥花,卷成長卷后團好醒1小時;

  4、然后將餅按扁,搟成薄餅,放入平底油鍋匯總剪成兩面黃取出;

  5、平底鍋燒熱油,倒入蛋液,然后放上蔥油餅,待蛋凝固即可刷上辣醬。

  小貼士

  醬料很多,甜面醬,辣醬,番茄醬等。


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