如何做家常春餅好吃做法步驟
春餅是一種常見的薄餅，可以直接吃，也可以炒菜，或者包裹食材吃，大多數(shù)的春餅是烙著吃。你了解春餅要怎么做嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹春餅的好吃做法。
如何做春餅：春餅皮做法
春餅食材準(zhǔn)備
面粉，油，熱水適量。
方法步驟
1、用熱水和好面，揉成光滑面團(tuán)，然后分40克一個的小劑;
2、稍微搟一下，然后抹上一層油，將三個餅疊好，搟成大大的薄餅;
3、鍋中放入少許油，中小火如果，烙至兩面金黃;
4、出鍋后將餅揭開即成一張張春餅。
如何做春餅：家常蒸春餅皮
春餅食材準(zhǔn)備
面粉，開水，鹽，油適量。
方法步驟
1、面粉中加入少許鹽，加開水?dāng)嚦裳┗詈笕喑擅鎴F(tuán)醒一會;
2、將醒好的面團(tuán)揉一會，然后切成小條，搟成薄餅，刷一點油;
3、將搟好的片疊放在一起，每個之間都要有油，避免粘連;
4、然后蒸鍋中燒水，水開后放入鍋中蒸10分鐘左右，出鍋揭開即可。
小貼士
蒸的皮相較于烙的皮來說更柔軟，更滋潤。
如何做好吃春餅：木耳榨菜春餅
春餅食材準(zhǔn)備
面粉500克，水發(fā)木耳適量，茼蒿桿，胡蘿卜適量，榨菜絲適量，綠豆芽少許。
方法步驟
1、在粉中加少許開水，攪散，揉成面團(tuán)餳上一段時間;
2、胡蘿卜切絲，茼蒿桿洗凈切段，綠豆芽洗凈，水發(fā)木耳切絲;
3、鍋中倒入油，油熱后倒入胡蘿卜絲，綠豆芽翻炒，然后放入茼蒿，木耳絲;
4、炒勻后加入適量的鹽調(diào)味，加榨菜絲炒勻待用;
5、面團(tuán)發(fā)好后分小劑，搟成薄餅，然后如果烙成薄餅，包入炒好的菜即可。
小貼士
春餅中的配菜可以按照個人喜好更換。
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