不卡AV在线|网页在线观看无码高清|亚洲国产亚洲国产|国产伦精品一区二区三区免费视频

學(xué)習(xí)啦>生活課堂>生活技能學(xué)習(xí)>學(xué)做飯>

豬肝好吃的做飯方法

時(shí)間: 楊潔920 分享

  大家知道嗎?豬肝含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),具有營養(yǎng)保健功能,那么豬肝怎么做好吃呢?大家跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看好吃的豬肝怎么做吧!

  麻辣豬肝的做法

  材料

  主料:豬肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,鹽3克,料酒13克,味精3克,醬油,濕淀粉各20克,蔥,姜,蒜,糖各8克,湯適量,醋少許。

  做法

  (1)肝、蔥、姜切成片,干辣椒切節(jié),蔥切段。將肝用鹽和料酒拌勻,用濕淀粉漿好再拌些油。

  (2)用料酒、濕淀粉、蔥、姜、蒜、糖、醬油、味精和湯對成汁。

  (3)炒勺燒熱往油,油熱后先下辣椒、花椒,炸至黑紫色,再下豬肝片,待肝熟透即速注汁入勺,汁開后稍翻炒,滴醋,并加入炸花生米即成。

  土匪豬肝的做法

  材料

  豬肝、姜、蒜、紅油泡椒、蔥、食用油、鹽,雞精、朝天椒

  做法

  1)豬肝切片,用姜絲拌勻,朝天椒切圈 ;

  2)燒水待開加姜絲蔥末,水開后加豬肝,焯到外層變色即刻浸入涼水,瀝干;

  3)起鍋熱油,放入姜絲爆香,加朝天椒炸出紅色的辣椒油后加入泡椒和蒜片,再放豬肝,爆炒加鹽、雞粉炒勻出鍋。

  菊花豬肝湯的做法

  主料:豬肝100克,鮮菊花12朵,油,鹽,酒適量。

  做法

  洗凈,切薄片,用油、酒腌10分鐘;鮮菊花洗凈,取花瓣。先將菊花放入清水鍋內(nèi)煮片刻,再放豬肝,煮20分鐘調(diào)味即成。

  豬的其他做法——大腸包小腸

  材料

  豬腸衣100公分,香腸1條,圓糯米300公克,圓糯米15公克,水煮花生75公克,紅蔥頭6粒,姜末15公克,香菜適量,沙拉油1/2杯,雞粉1.5茶匙,百草粉少許,胡椒粉1小匙,醬油2大匙,麻油少許,鹽1茶匙,糖1茶匙,水360cc,醬油膏適量

  做法

  1. 豬腸衣以鹽、白醋(份量外)搓揉沖洗干凈再瀝干水份;圓糯米洗凈并泡水2∼4小時(shí)后,撈起瀝干水份;香腸煎熟;紅蔥頭切片,以沙拉油炸香后,撈起瀝干油脂;金鉤蝦洗凈切末;水煮花生稍汆燙后備用。

  2. 熱鍋,加入花生油將姜末、金鉤蝦炒香后起鍋,再于同一鍋內(nèi)放入作法1的圓糯米、花生拌炒至約4∼5分熟(即半生熟),再加入調(diào)味料A拌炒均勻后起鍋,即為大腸的內(nèi)餡。

  3. 將豬腸衣一端打結(jié),以漏斗灌入作法2 的內(nèi)餡,約6∼7分滿,每15∼20公分為一段,再用細(xì)麻繩綁緊,重覆此步驟直至大腸衣全部用畢。

  4. 蒸籠以大火煮水燒滾后,放入作法3的糯米腸后,以中火蒸40∼50分鐘后取出,待稍涼時(shí),由中間剖開夾入作法1的香腸,再淋上調(diào)味料B,撒上香菜即可。

  豬的其他做法——土豆燒大腸

  材料

  主料:豬大腸

  輔料:土豆(黃皮)

  調(diào)料:菜籽油,低鈉鹽,紅油豆瓣,姜片,蒜片,干辣椒3個,八角1個,香葉,桂皮,花椒8粒

  做法

  1、豬大腸先用冷水清洗,再用溫?zé)崴峙?,同時(shí)加面粉泡洗,一直沖洗干凈為止。

  2、土豆去皮洗凈切小塊。

  3、豬大腸入鍋燒水煮開,適當(dāng)放點(diǎn)兒橘子葉,撈起瀝水切小塊。

  4、上火燒熱加油,加姜片、蒜片、鹽、花椒、干辣椒、豆瓣醬、豬大腸翻炒,投放八角、香葉、桂皮繼續(xù)略炒,適當(dāng)加水煮開。再加土豆慢慢轉(zhuǎn)為小火煮熟出鍋裝盤。

豬肝好吃的做飯方法相關(guān)文章:

1.好吃的爆炒豬肝做法分享

2.豬肝面要怎么做

3.豬肝的不同做法

4.爆炒豬肝怎么做最好吃

5.醬爆豬肝的3種做法

2176647