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怎么烹飪雞翅

時(shí)間: 楊潔920 分享

怎么烹飪雞翅

  大家還在煩惱不知道雞翅怎么做好吃嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下好吃的雞翅做法,大家跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看好吃的雞翅怎么做吧!

  麻辣雞翅的做法

  材料

  主料:雞翅,花椒,辣椒,白糖,醬油和料酒

  做法

  雞翅中洗凈,用料酒和醬油腌20分鐘。

  2.然后鍋里放油,燒熱了倒雞翅進(jìn)去炒一下。

  3.把剛才腌雞翅的醬油和料酒也倒進(jìn)去,再炒。

  4.加入花椒和辣椒,再炒一下。

  5.最后加入適量的熱水,加些白糖,蓋上鍋蓋,中火煮熟。最后放適量鹽調(diào)味,再用大火收汁即可。

  蒜香雞翅的做法

  材料

  雞翅,生抽,鹽,生姜末,黑胡椒粉,香葉,料酒,大蒜,白糖

  做法

  1、取一只碗,倒入生抽、鹽、生姜末、黑胡椒粉、香葉、料酒做成腌肉料。

  2、雞翅反面切幾個(gè)小口,放入腌肉料內(nèi),腌一小時(shí)。

  3、大蒜切末。

  4、取油鍋,下入腌好的雞翅,倒入適量的白糖,煎到上色。

  5、倒入生抽,炒均勻后倒入蒜末炒香。

  6、加適量的水,燜煮。雞翅熟后,入鹽收汁即可。

  可樂雞翅的做法

  材料

  雞翅,可樂1聽,醬油是可樂的1/3,糖1大匙,鹽,料酒,蔥,姜,蒜

  做法

  1.雞翅洗干凈,瀝干水分;

  2.雞翅中加入醬油,糖, 鹽,料酒,蔥段,姜片,

  3.雞翅全部浸入腌料中,放冰箱冷藏腌制40分鐘左右。

  4.鍋內(nèi)倒油,燒熱后放入蔥,姜,蒜爆香

  5.放入雞翅煎

  6.如圖6這樣就差不多了,小心千萬別糊咯

  7.把多余的油倒出,加入可樂

  8.燒開以后加入腌料鹵汁

  9.大火燒開改小火燒透入味,轉(zhuǎn)用大火收汁,最后把腌料中的雜質(zhì)去除即可!

  雞的其他做法——香烤全雞

  材料

  全雞,鹽,生抽,米酒,花椒粉,姜,大蔥,孜然粉,辣椒粉,花椒粒,八角

  做法

  1、全雞洗凈,去內(nèi)臟,用調(diào)味料內(nèi)外抹勻,在雞腹內(nèi)裝入蔥段、姜片、花椒和八角。放入容器中加蓋或保鮮膜,放入冰箱腌制24小時(shí),中途翻幾次面。

  2、工具集合:烤叉和手柄。烤盤鋪錫紙,放烤箱下層接油。

  3、把腌好的雞瀝干,撿去調(diào)料,將烤叉的桿從雞腹中穿過,再用叉子固定好,擰緊螺絲。

  4、把叉好的雞用手柄放入中層的旋轉(zhuǎn)軸上。鋪錫紙的烤盤放入最下層,放好以后,開電源(可以不做預(yù)熱),210度,50分鐘左右(烘烤時(shí)間視雞的大小而定,一般表面上色足夠時(shí),可以認(rèn)定為熟了)

  5、烤制40分鐘左右的狀態(tài)。

  6、出爐,稍涼撤下烤叉,即可食用。

  雞的其他做法——清蒸人參雞

  材料

  人參,母雞,火腿,玉蘭片,香菇,蔥,生姜,精鹽,料酒,味精

  做法

  1、將人參用開水泡開,上籠蒸30分鐘取出。

  2、將母雞置入人參、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生姜、精鹽、料酒、味精,添入雞湯,上籠,在大火上蒸至爛熟。

  3、將蒸熟的雞放在大碗內(nèi),將人參切碎,與火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上,將蒸雞的湯倒在勺里,燒開,撇去沫子,調(diào)好口味,澆在雞肉上即成。

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