炒面好吃做法
炒面是十分常見、十分容易烹制的食品，因為炒面好吃易做，許多朋友都十分喜歡，那么炒面怎么做好吃呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編給大家推薦好吃的炒面做法，希望大家喜歡!
時蔬肉絲炒面的做法
材料
青菜適量，肉2兩，四季豆，胡蘿卜，大白菜，筍，生抽，鹽，生粉，鮮面(濕面)1斤
做法
1.油鍋燒熱后，將拌好的肉入油過一過，變色就可盛出，油鍋里的油如果不多再多加些，要是平時炒菜油的兩倍左右，以前是要在中途加豬油的，現(xiàn)在就素油多放些。
2.切好的蔬菜依次放入翻炒幾下，(最容易熟的最后放)就將面條抖散平鋪在菜上，兩圈小火略燜一會，因為蔬菜會出點(diǎn)水，所以這時不用放水，但一定小火注意別焦了。
3.將調(diào)味汁均勻的澆在面上，讓所有的白面都沾到紅紅的醬油汁，把過了油的肉絲倒進(jìn)去，所有材料翻炒均勻，蓋上蓋子繼續(xù)小火燜。
4.這個過程要很有耐心的在旁邊注意轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)鍋子，使每一個面都受熱，所以叫燜面可能更合理些。二十分鐘左右就差不多好了。
小訣竅
這個面最難的就是火候和水量的控制，搞不好不是糊底了，就是太爛了，一切來自經(jīng)驗，多做兩次就好了，做得好了。
面條的其他做法——田園香草土豆意面
材料
熟土豆300g(中等大小，切1cm小丁)，意大利貝殼面200g，意大利香草醬3湯匙(45g)，松子仁50g，橄欖油2湯匙(30ml)，鹽1/2茶匙(3g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)
做法
松子仁放入鍋中(不放油)，用中火炒至上色，取出待用。意大利貝殼面放入沸水中，用中火煮約20分鐘，再撈出用冷水沖涼待用。
中火加熱鍋中的橄欖油，待燒熱后將意大利貝殼面和熟土豆丁放入鍋中翻炒3分鐘，然后加入炒好的松子仁，調(diào)入意大利香草醬、鹽和白胡椒粉攪拌勻均即可。
小訣竅
意大利香草醬(Pesto)：又稱羅勒醬，產(chǎn)自意大利。用新鮮羅勒葉、帕爾瑪奶酪粉、橄欖油和松子制作而成，其味道有強(qiáng)烈的香草味。在西餐里一般用于制作意大利面、匹薩餅和沙拉，或是用于涂抹面包。意大利香草醬可在大型超市或西餐專賣店購得。
面條的營養(yǎng)價值
第一、面條含熱量低，面條在煮的過程中會吸收大量的水，100克面條煮熟后變成400克。
第二、面條對于幫助朋友們養(yǎng)胃是起到了很好的功效的，因此對于胃部消化不良的朋友們在食用主食的時候可以將面條穿插到其中來食用，由于面條比較好吸收，而且湯面還能幫助朋友們暖暖胃，胃部不好的朋友們可以多食用面條來養(yǎng)胃!
第三、面條中的蛋白質(zhì)的含量是非常豐富的，因此豐富的蛋白質(zhì)可以滿足朋友們身體活動的需求，從而保證了朋友們身體的一個基本需求，但是朋友們在煮面條的時候一定要注意煮熟透，這樣可以預(yù)防很多腸道 疾病的發(fā)生，從而對于朋友們的養(yǎng)生健康將會更加的有利!
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