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好吃的煎餅做法4種

時間: 楊潔920 分享

好吃的煎餅做法4種

  煎餅是十分受歡迎的食材,許多朋友都十分喜歡吃,但是煎餅做法多樣,大家覺得煎餅怎么做好吃呢?今天,學習啦小編就為大家介紹一下煎餅的好吃做法,希望大家喜歡!

  水餃豆沙煎餅寶寶

  材料

  水餃皮20張,豆沙1杯,檸檬皮末1大匙,水1大匙

  做法

  1.)將豆沙及檸檬皮末先攪拌均勻,再分成10等份,每一份都揉成小圓球備用。

  2.)取1張水餃皮,將1份豆沙放在中間,水餃皮周圍涂上少許水,上面再蓋上另一張水餃皮,將豆沙餡稍微壓平,皮的周圍捏緊,再摺出花邊,依序做好10份。

  3.)平底鍋預熱,加入少許沙拉油,再將水餃豆沙餅放入,煎熟至兩面成金黃色,即可盛入盤中食用。

  高麗菜煎餅的做法

  材料

  高麗菜100公克,雞蛋2顆,蝦仁20公克,四季豆20公克,面粉8大匙,太白粉4大匙,柴魚片適量,A.鹽1小匙,味醂1大匙,B.美乃滋3大匙

  做法

  1.高麗菜切碎,四季豆切丁備用。

  2.取一容器,加入高麗菜、雞蛋、蝦仁、四季豆、面粉、太白粉、材料A攪拌均勻成煳狀備用。

  3.鍋中加2大匙沙拉油,加入作法2食材,中小火煎黃一面后翻面,煎至另一面呈金黃色。

  4.取出裝盤,擠上美乃滋,灑上柴魚片即可。

  什錦蔬菜煎餅的做法

  材料

  面粉50公克,水50公克,高麗菜絲100公克,蛋1個,綜合海鮮適量,柴魚片適量,海苔粉適量,美奶滋適量,OKONOMI醬適量

  做法

  (1)將面粉與水攪拌成面煳后,放在大湯碗里,然后將高麗菜絲、綜合海鮮放入碗中,再將蛋打在最上面。

  (2)燒烤前將作法(1)準備好的材料快速攪拌均勻,攪拌時間約為30秒。

  (3)將燒烤鐵板燒熱到200℃左右,然后將面煳倒在鐵板上,約為直徑20公分,厚度約為2公分的圓餅。

  (4)第一面燒烤3分鐘后再翻面繼續(xù)燒烤3分鐘至熟透即可。

  (5)吃的時候在煎餅表面涂上醬汁、美奶滋,灑上海苔粉與柴魚片即可。

  土豆煎餅的做法

  材料

  胡蘿卜1根,土豆8個,洋蔥1個,淀粉1湯匙,雞蛋1個,菠菜200克,玉米糝(黃)1茶匙,肉豆蔻適量,尖椒2個,奶酪適量,細香蔥2根,植物油適量,胡椒粉1茶匙,食鹽1茶匙

  做法

  1、土豆帶皮煮約20分鐘到粉,沖涼后等涼。胡蘿卜和洋蔥切成小丁,過個油炒香,待涼。

  2. 菠菜放在少量水里煮熟,水分不要太多,能用攪拌棒打碎成泥就行,尖椒也過下水。

  3、菠菜和尖椒一起用攪拌棒打成泥,用鹽、胡椒粉、肉豆蔻調(diào)味,也等涼。

  4、煮好的土豆去皮,用壓土豆泥的勺子壓成泥,不用過細,有點點土豆塊也沒有關系。

  5、然后和步驟1里炒好的胡蘿卜、洋蔥,加上切成細圈的香蔥蔥綠,打入雞蛋,攪拌均勻,用鹽、胡椒調(diào)味,也可以加點肉豆蔻混合成為粘稠的土豆泥。

  6、適量淀粉和玉米渣放在深盤子里。

  7、手打濕,取適量土豆泥捏成球,每做好一個球都要洗干凈手,濕著再去捏下一個,這樣不會粘手。

  8、土豆球放入步驟(6)的淀粉玉米渣里,輕輕壓扁,并整個表面都鋪上淀粉玉米渣,下鍋煎,鍋里植物油不用給太多,裹了淀粉的東西很吃油,但是植物油也不可以過少,淀粉沾不到植物油,煎出來既不好吃也不好看。

  9、一面煎好了就翻面,煎到兩面金黃。

  10、喜歡的沙拉裝盤,淋上步驟2里做的菠菜泥當沙拉醬,盛上煎好的土豆小餅,切幾塊奶酪,開動!

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