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腐竹的4種做法及功效作用

時間: 楊潔920 分享

  大家喜歡吃腐竹嗎?大家覺得腐竹怎么做好吃?今天,學習啦小編就為大家介紹一下腐竹的好吃做法,希望能夠幫到大家!

  農(nóng)家腐竹紅燒肉的做法

  原料:

  腐竹,無花肉,姜片,醬油,冰糖

  做法:

  1.將腐竹用剪刀,剪成一樣大小的塊,泡在水中.見軟再用.

  2.無花肉帶皮切丁,生姜切片.

  3.支起油鍋,見熱,把姜片倒入鍋中爆香.

  4.倒入無花肉炒至變色,倒入醬油,加一碗的冷水,大火燒開,關(guān)小火,燉20分鐘左右.(可用筷子試戳爛即可)

  5.開大火,加小把冰糖,收些汁,再倒入腐竹,燒至腐竹入味,即可.

  培根腐竹雜炒的做法

  【做法】:

  1、腐竹用冷水泡好,切段。蘑菇切片,培根切段,辣椒撕小塊,蔥姜蒜切末。

  2、鍋熱后倒少量橄欖油,入蔥姜蒜炒香味。

  3、放培根段,用筷子把每片都分開,劃散,炒至出油。

  4、倒入蘑菇、腐竹翻炒至水收干,入辣椒片翻炒1分鐘。

  5、加適量蠔油、少許鹽翻炒均勻即可。

  夜味腐竹的做法

  【做法】:

  1、腐竹提前泡發(fā)。

  2、香蔥切碎 蒜瓣拍散。

  3、生抽一勺半 香醋一勺 味極鮮半勺 白糖半勺的半勺 雞精是白糖的半勺 麻油幾滴 蔥油幾滴 調(diào)和好后加入蒜瓣 微波加熱30秒。

  4、然后煮熟腐竹 瀝干水后 用調(diào)配好的料汁拌均勻撒上蔥花就可以吃了 也可以放置一下再吃更入味。

  腐竹燜魚的做法

  原料:

  草魚尾1條,腐竹3支,蔥頭3粒,蒜頭3粒,姜片4片,米酒,鹽,醬油,油些許

  做法:

  1.魚尾洗凈,兩面都淺割幾下(容易入味);腐竹浸泡半小時,瀝干,切段。

  2.熱油鍋,爆一下蒜頭、蔥頭和姜片,然后把魚尾放下鍋,兩面都稍稍煎一下。

  3.加適量的水,差不多浸沒魚尾即可,下些許的鹽、醬油和米酒,水開后轉(zhuǎn)小火,蓋上鍋蓋,燜十五分鐘。

  吃腐竹的功效作用

  1、腐竹中含有豐富蛋白質(zhì)和鐵、鈣、磷、鎂等孕婦需要的多種微量元素。腐竹蛋白屬于完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養(yǎng)價值較高。孕婦食用能補充身體所需的能量和微量元素。

  2、腐竹含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟。孕婦食用能預防孕期高血壓。

  3、腐竹還含有多種礦物質(zhì),補充鈣質(zhì),防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松,促進骨骼發(fā)育。孕婦食用對胎兒的健康發(fā)育很有幫助。

  4、腐竹屬于豆制品,含有豐富的蛋白質(zhì),可以為準媽媽補充營養(yǎng),緩解體虛之癥。

  5、腐竹中VE、VB的含量比較突出,對于胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育、皮膚形成均有益處。

  6、腐竹中谷氨酸的含量比較高,可以促進胎兒的腦部發(fā)育,有很好的健腦作用。

  7、腐竹中富含葉酸,能有效預防胎兒先天畸形。

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