冬瓜湯怎么做
冬瓜湯怎么做
大家喜歡吃冬瓜嗎?冬瓜經(jīng)常用來煲湯，那么冬瓜怎么煲湯好喝呢?今天，學習啦小編為大家整理了冬瓜湯的一些做法，希望大家喜歡!
清水冬瓜湯的做法
材料
冬瓜，蔥花，姜米，鹽
做法
1.冬瓜洗凈切片備用。
2.姜米和蔥花入冷水燒開，放入冬瓜片，大火燒開，轉小火燜煮2分鐘。
3.調(diào)入食鹽，撒上蔥花，即可出鍋。
蝦米冬瓜湯的做法
材料
蝦米10克，冬瓜200克，鹽1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)
做法
1，蝦米洗凈后泡在水中
2，冬瓜洗凈后，切薄片
3，鍋中放入少許的油，倒入冬瓜片翻炒
4，加入適量的水
5，水開后，倒入泡好的蝦米
6，湯燒好后，放入適量的鹽和胡椒粉，加入少許的香菜點綴，
冬瓜湯的做法
材料
主料：冬瓜500克，瘦豬肉50克，
調(diào)料：醬油10克，味精2克，鹽2克，香油5克，豬油25克，大蔥5克
做法
1.將冬瓜去皮、去瓤洗凈，切成2厘米寬、3.3厘米長、0.7厘米厚的片，豬肉切成薄片。
2.湯鍋放豬油置火上燒熱，下蔥末熗鍋，放入冬瓜、肉片、適量開水、醬油、細鹽煮至冬瓜至熟爛時，撇去浮沫，加入味精，淋入香油，起鍋盛入湯碗內(nèi)即成。
薏米排骨冬瓜湯的做法
做法
1首先清洗排骨，之后放入滾水中出水5分鐘
2在一個大鍋內(nèi)加入水瓜，排骨，薏米，姜和水
3加入適量鹽調(diào)味
4即成
鮮香菇冬瓜湯的做法
材料
冬瓜、雞骨架、鮮香菇、鹽、白糖、蔥花。
做法
1、帶皮冬瓜去瓤洗凈宰成坨坨，鮮香菇和雞骨架洗凈瀝水備用。
2、雞骨架放入砂鍋加適量清水，先用大火燒開后去浮沫，再轉中火熬制雞湯而成。
3、加入冬瓜，用中大火煮制。
4、當冬瓜略有透明時，加入鮮香菇，調(diào)入適量鹽。
5、放點兒白糖提鮮，直到冬瓜完全透明起鍋，灑入蔥花上桌。
冬瓜的作用
1、冬瓜肉：
烹煮方式多樣，清炒、紅燒或熬湯皆宜。冬瓜的膳食纖維含量高達0.7%，可以調(diào)理血糖、血脂，并降低膽固醇。內(nèi)含的丙醇二酸則能抑制醣類轉化為脂
肪，對于高血壓防治與減肥很有效果。
2、冬瓜皮：
洗乾凈后加水煮沸飲用，可以解渴利尿，并有緩解咳嗽的效果。但不建議患有腎病或體虛的人大量飲用。
3、冬瓜籽：
營養(yǎng)價值極高，直接食用或加水煮沸飲用皆可。不僅能夠清熱化痰，內(nèi)含的植物油與不飽和脂肪酸可以潤膚美容，豐富的維生素B1與礦物質(zhì)硒則有防癌抗癌的效果。另外，將冬瓜籽搗碎后加入適量紅糖，以開水沖服也能治咳。
4、冬瓜藤
冬瓜藤具有治肺熱，活絡通經(jīng)的作用。
冬瓜不僅能夠止咳化痰，還能排除身體多余的水分并抑制脂肪生成，可說是減肥圣品。然而，冬瓜性涼，不建議體虛或者容易腹瀉的人大量食用。料理時也要避免過度調(diào)味，以免超量攝取人工添加物，反倒傷害健康。
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