冬瓜的5種做法及作用
大家知道嗎?冬含有多種維生素,特別是維生素C的含量較高,那么大家知道冬瓜怎么做好吃嗎?學(xué)習(xí)啦小編馬上就告訴大家!
冬瓜湯的做法
用料
主料:冬瓜1小塊
調(diào)料:花生油1小勺;食鹽適量;花椒6粒;香菜1小把;水適量
做法
1.冬瓜洗凈,去瓤去籽保留瓜皮,切成片
2.花椒放入小勺內(nèi),再加一勺油,小火加熱,聞到花椒香味就行了,然后將花椒丟掉,花椒油備用
3.湯鍋里燒水,水開后放入冬瓜,煮至冬瓜熟了,加鹽調(diào)味,在放入花椒油就行了。最好在撒把香菜,效果更好
清炒冬瓜蝦皮的做法
做法:
1、冬瓜去皮切片,小時候家里人還有把冬瓜籽保留下來然后炒著當(dāng)零食吃,冬瓜籽的藥用價值很高,有清肺祛痰之功,無副作用,但瓜籽必須是子仁飽滿。
2、超市買的2塊錢蝦皮,用水沖洗一下,備好蔥姜蒜沫。
3、鍋中底油 ,油八層熱的時候放兩至三粒花椒,再放蔥姜蒜 炒出香味后,把冬瓜片倒入鍋里編炒二分鐘左右。
4、加小半碗水,加少許鹽,大火燒冬瓜微爛后倒入蝦皮,混炒后撒些蔥花即可上桌。
番茄橙汁冬瓜的做法
做法:
1、冬瓜用挖球器挖成小球,開水焯至斷生,過涼后放入橙汁中浸泡,冰箱冷藏過夜;
2、番茄從頂部橫切開,挖出果肉,成為一個空的容器;
3、將冬瓜球、橙汁和蜂蜜乘入番茄盅即可。
紅豆冬瓜粥的做法
做法:
1.紅豆和大米按1:1的比例洗凈,泡發(fā)一夜;
2.冬瓜去皮,切片,不要太薄加足夠的水,燒開后,熬煮紅豆和大米,至紅豆開裂,加入冬瓜片同煮;
3.熬至冬瓜呈透明狀即可,加鹽或加糖均可。
煎蛋酥冬瓜的做法
做法:
1.把新鮮冬瓜清理干凈切成條狀~放入鹽,等10分鐘后用紙把表面水份吸干凈
2.冬瓜上面均勻鋪上(吉士粉+淀粉)ps.沒有吉士粉可以忽略~把冬瓜放到盤子里上面倒上粉,然后搖晃盤子,讓冬瓜均勻掛上粉
3.打一個雞蛋攪勻~把掛好面粉的冬瓜放入雞蛋液中
4.在放入面包屑中,滾一下(搖晃盤子可以均勻滾上面包屑~)
5.鍋子加熱放入油,等5成熱放入冬瓜炸,注意火候不要太大,不要總用筷子翻動,等冬瓜表面固定再翻面。注意不要糊了(我用的油之前炸過東西,所以泡沫多了些不要學(xué)我~最好多放些油炸的效果比較好~~我比較小氣,心疼油阿)
6.炸好后用吸油紙去去油,黃瓜點(diǎn)綴~裝盤就ok了
冬瓜的作用
1、冬瓜肉:
烹煮方式多樣,清炒、紅燒或熬湯皆宜。冬瓜的膳食纖維含量高達(dá)0.7%,可以調(diào)理血糖、血脂,并降低膽固醇。內(nèi)含的丙醇二酸則能抑制醣類轉(zhuǎn)化為脂
肪,對于高血壓防治與減肥很有效果。
2、冬瓜皮:
洗乾凈后加水煮沸飲用,可以解渴利尿,并有緩解咳嗽的效果。但不建議患有腎病或體虛的人大量飲用。
3、冬瓜籽:
營養(yǎng)價值極高,直接食用或加水煮沸飲用皆可。不僅能夠清熱化痰,內(nèi)含的植物油與不飽和脂肪酸可以潤膚美容,豐富的維生素B1與礦物質(zhì)硒則有防癌抗癌的效果。另外,將冬瓜籽搗碎后加入適量紅糖,以開水沖服也能治咳。
冬瓜的5種做法及作用相關(guān)文章:
1.冬瓜怎么做菜好吃