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蘿卜的5種做法及食用禁忌

時(shí)間: 楊潔920 分享

蘿卜的5種做法及食用禁忌

  許多朋友都十分喜歡吃蘿卜,蘿卜價(jià)格實(shí)惠營養(yǎng)豐富,是我們飯桌上十分常見的食材,那么大家知道蘿卜怎么做好吃又健康嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了蘿卜的好吃做法,大家跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧!

  蘿卜牛腩

  食材:

  牛腩500G;白蘿卜0.5根;干紅辣椒5根(可不放);生姜1塊;蔥花少許;

  做法:

  1、生姜切片,白蘿卜去皮切方塊。

  2、將牛腩切成幾大塊,和姜片一起下入冷水鍋中煮,煮開后繼續(xù)煮15分鐘左右,即可撈起沖涼水,沖去浮沫后,切方塊;

  3、炒鍋入油燒熱,下生姜片和紅辣椒,炒1分鐘后,下入牛腩塊,翻炒4-5分鐘。

  4、把牛腩連姜片和辣椒到入砂鍋中,加冷水,燒開后加入蘿卜塊,轉(zhuǎn)小火燉3小時(shí)左右。

  5、盛出前半小時(shí)加鹽調(diào)味,最后撒蔥花即可。

  蘿卜紅燒肉

  【原料】:

  蘿卜、五花肉、生姜、大蔥、調(diào)料

  【做法】:

  1、把肉切成麻將塊大小,焯水,沖凈血沫備用;

  2、蘿卜切成滾刀塊;

  3、炒鍋中加油,放適量糖,炒至焦黃色,加肉塊、花椒、生姜、大蔥進(jìn)去翻炒;

  4、放入味極鮮,稍微加點(diǎn)老抽上個(gè)色改大火翻炒;

  5、加水沒過肉塊,小火燉一個(gè)小時(shí)左右;

  6、放入蘿卜和鹽,大火再燒十五分鐘;

  7、加入雞精收汁,即可。

  肉丸蘿卜時(shí)蔬湯

  【原料】:

  蘿卜、新鮮時(shí)蔬(青菜、西蘭花)等均可,肉丸

  【做法】:

  1、蘿卜洗凈,切片;

  2、將蘿卜放入煮鍋內(nèi),加水煮沸,再放入事先炸好的肉丸;

  3、再放入事先準(zhǔn)備好的時(shí)蔬;

  4、用大火煮熟后,放入鹽、香油、蔥花兒即可。

  蘿卜包子

  【原料】:

  蘿卜、豆腐、粉條、肉沫

  【做法】:

  1、把面事先發(fā)好;

  2、蘿卜擦成絲,焯水,擠干水分備用;

  3、豆腐、粉條、擠干水的蘿卜切碎,加入肉沫,鹽、五香粉、生抽等拌好餡料;

  4、把發(fā)好的面放在案板上,加堿面,然后揉光揉勻,切成劑子;

  5、再用搟面杖搟成包子皮;

  6、把包好的包子醒10-15分鐘;

  7、上蒸籠蒸20分鐘左右即可。

  玉米蘿卜湯

  【原料】:

  玉米、蘿卜、排骨

  【做法】:

  1、排骨焯水,加料酒再煮3分鐘,沖凈血沫;

  2、放入湯鍋,再加蔥和生姜,少量味極鮮;

  3、燉半個(gè)小時(shí)后,放入玉米再煮20分鐘;

  蘿卜的食用禁忌

  1、體質(zhì)較弱者不宜吃蘿卜

  蘿卜性質(zhì)偏涼,本身體質(zhì)較弱的話,吃偏涼的食物肯定會加重病情,甚至?xí)T發(fā)哮喘急性發(fā)作。

  2、脾虛者不宜吃蘿卜

  蘿卜有下氣和消滯的作用,因此對于脾胃虛弱(表現(xiàn)為胃納不佳、大便溏瀉),并且沒有積滯的人來說,最好不要經(jīng)常吃白蘿卜。

  建議:白蘿卜最好和牛羊肉一起燉著吃,這樣更能發(fā)揮滋補(bǔ)、潤體的功效。

  4、然后放鹽、少量胡椒粉,撒上蔥花兒即可。

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