土豆泥怎么做好吃
土豆泥怎么做好吃
喜歡吃土豆的朋友想必對土豆泥不會(huì)陌生吧,今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了土豆泥的做法,希望大家喜歡!
薯片土豆泥
食材:薯片一包,土豆,食用油或黃油,黑胡椒,食用鹽,黃瓜,辣油
做法:
1.準(zhǔn)備好所用食材,土豆去皮;土豆切成薄片,上鍋蒸熟
2.趁熱將土豆壓成泥,加入少許鹽和黑胡椒和熟油(或黃油)攪拌均勻;稍涼后,裝入裱花袋
3.擠在一片薯片上;黃瓜做圍邊,滴少許老干媽辣油
甜玉米土豆泥
食材:玉米粒適量,土豆兩個(gè),食鹽和雞精少許
做法:
1.甜玉米、土豆洗凈,甜玉米取粒,土豆去皮切片,稍切薄一點(diǎn),容易煮熟(我用的云南的紅心洋芋,是這個(gè)顏色,不是壞了)
2.將玉米粒、土豆片放入小奶鍋中,加適量水,煮熟
3.煮熟后,瀝去多余水分,用攪拌機(jī)將玉米和土豆打成泥加鹽和雞精。
4.為了更容易攪拌,如果需要的話,可以保留一點(diǎn)點(diǎn)煮玉米土豆的水一起攪拌,但水千萬別太多,稀了就不好吃了
土豆泥沙拉
食材:荼毒兩個(gè),沙拉醬適量,雞蛋兩個(gè),黃瓜一根,食用鹽,海苔
做法:
1.土豆洗凈、去皮,切片,上鍋蒸熟
2.雞蛋可以與土豆片一起蒸熟,涼后去皮,蛋白切成小粒,蛋黃捻成泥,黃瓜切成小粒
3.蒸熟的土豆壓成泥,加入適量牛奶拌勻
4.蛋白、蛋黃、黃瓜及2大勺沙拉醬一起加入土豆泥中拌勻
5.把土豆泥整理成喜歡的形狀,把沙拉醬裝入裱花袋子,剪一個(gè)小口,做一下裝飾即可,我還用海苔碎和黃瓜碎、紫甘藍(lán)裝飾了一下
土豆餅的做法
糯米土豆餅
【材料】土豆、糯米粉、白芝麻、食鹽
【做法】
1.土豆去皮蒸熟用勺子壓成泥,拌入糯米粉食鹽
2.捏成小團(tuán)在手里壓成餅,粘上白芝麻
3.入平底鍋里一點(diǎn)點(diǎn)油小火慢慢煎得兩面金黃即可
蛋黃土豆餅
【材料】土豆2個(gè)、咸蛋黃3個(gè)、雞蛋2只、牛奶100克、糯米粉50克、面包碎
【做法】
1.土豆、咸蛋黃蒸熟,土豆趁熱去皮搗碎
2.加入雞、蛋牛奶、糯米粉,拌勻
3.分成40克左右的劑子,包入蛋黃碎,拍成餅狀,兩面沾面包碎
4.入鍋炸至金黃,出鍋即可
牛肉土豆餅
【材料】土豆三個(gè),洋蔥一個(gè),牛肉末200克,月桂樹葉一片,雞蛋一只,鮮奶一湯匙,小麥粉、面粉、食用油、鹽、胡椒適量
【做法】
1.取三個(gè)大土豆,連皮放在水里煮40分鐘左右,趁熱剝?nèi)テぃ瑢⑼炼箵v碎
2.洋蔥切碎
3.在平底鍋里加入一大匙食油,將切好的洋蔥放入炒
4.炒透后,加入牛肉末200克和一片月桂樹葉一起炒。用鹽、胡椒調(diào)味,加入土豆,加入一大匙鮮奶,炒勻并使之冷卻
5.等其涼下來以后,在手掌上抹上食油,取適量調(diào)理好的土豆泥放在左手上,用右手壓成餅
6.在兩個(gè)瓷盤上分別撒上適量的小麥粉和面包粉,同時(shí),將一只雞蛋打入大碗里,加入兩大匙清水拌勻
7.將土豆餅放在小麥粉上滾一滾,使之沾滿面粉,接著,在雞蛋中過一下,然后均勻地抹上面包粉
8.將食油加熱至中溫程度,餅一個(gè)一個(gè)地放入油中,炸到呈黃褐色則恰到好處即可
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