葡萄干的做法
葡萄干的做法
大家喜歡吃葡萄干嗎?大家平常都是講葡萄干直接食用,但是經(jīng)過烹制的葡萄干也同樣好吃,今天,學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下葡萄干的做法,希望大家喜歡!
葡萄干八寶飯的做法
主料:糯米 (適量)
紅豆 (適量)
紅棗 (適量)
葡萄干 (適量)
哈密瓜圃 (適量)
廚具:高壓鍋、蒸鍋
分類:大寒 米飯 主食 贛菜 甜味 蒸 數(shù)小時 普通難度
食材:糯米 紅棗 枸杞 葡萄干 白糖 紅豆 花生 哈密瓜脯
把糯米洗凈泡12小時
枸杞 葡萄干哈密瓜脯洗凈泡軟
紅棗紅豆花生洗凈泡2小時以上
然后把這些食材用紗布包起來扎緊
放高壓鍋蒸10分鐘
把蒸鍋加水鋪上紗布,加泡好的糯米
大火把糯米蒸熟
把蒸熟的糯米拿出,趁熱加白糖拌均勻
用一個小碗,里面墊上一層保鮮膜,把拌好的糯米飯裝一半到小碗里,鋪上一層紅棗花生等等食材,再加糯米飯壓實(shí)再扣出來
把蒸好的紅棗紅豆等等墊在碗底,再把糯米飯放進(jìn)去,壓實(shí)就成了。吃的時候再蒸一下,扣在盤子里,就成了一個漂亮的八寶飯
蜂蜜葡萄干面包的做法
食材介紹
高粉200克 低粉50克 蜂蜜20克 雞蛋25克 牛奶135克 奶粉10克 鹽3克 酵母3克 細(xì)砂糖25克 黃油20克 葡萄干適量 扁桃仁片適量
做法步驟:
1.所有面團(tuán)材料后油法揉至出膜,基礎(chǔ)發(fā)酵至2.5倍大。
2.發(fā)酵好的面團(tuán)排氣分割成4份,滾圓松弛15分鐘。
3.將面團(tuán)搟成橢圓形,長度與乳酪蛋糕模的長度接近。
4.翻面后壓薄底邊,撒上適量葡萄干。
5.自上而下卷起。
6.依次做好余下3份面團(tuán),兩個一組排入乳酪蛋糕模中。
7.最后發(fā)酵至滿模。
8.表面刷全蛋液,撒適量扁桃仁片,放入預(yù)熱好的烤箱。180度25分鐘。
葡萄干的功效與作用
1、補(bǔ)血?dú)?/p>
葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富,是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品,可補(bǔ)血?dú)?、暖腎,治療貧血,血小板減少。
2、防止冠心病
葡萄干內(nèi)含大量葡萄糖,對心肌有營養(yǎng)作用,有助于冠心病患者的康復(fù)。還有哪些食物有利于冠心病康復(fù)?點(diǎn)擊》》》
3、緩解神經(jīng)衰弱
葡萄干還含有多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸,常食對神經(jīng)衰弱和過度疲勞者有較好的補(bǔ)益作用,還是婦女病的食療佳品。
4、降低膽固醇
如果每天攝食相當(dāng)于400卡熱量的葡萄干,能有效降低血中膽固醇,同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。
5、護(hù)腸
葡萄干能改善直腸的健康,因?yàn)槠咸迅珊欣w維和酒石酸,能讓排泄物快速通過直腸,減少污物在腸中停留的時間。
6、防腫瘤
葡萄干中含有一種稱為白藜蘆醇的成分,它能有效地防止細(xì)胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長,而且能阻止白血病細(xì)胞的分裂。
7、預(yù)防心臟病
葡萄干中的纖維能防止果糖在血液中轉(zhuǎn)化成三酸甘油酯—一種血液脂肪,從而降低罹患心臟病的危險。
葡萄干的禁忌
糖尿病人忌食
葡萄干在經(jīng)過長時間的陽光曝曬和陰涼晾干之后,其內(nèi)在的葡萄糖得到了很好的凝聚和沉淀,所以對于糖尿病患者應(yīng)忌食。
肥胖人士慎食
葡萄干含糖分很多,肥胖的人群也不能多吃。
不能吃高鉀食物
葡萄干中的鉀含量也很高,所以不宜和安體舒通、氨苯蝶啶和補(bǔ)鉀同時食用,以避免引起高血鉀癥,產(chǎn)生胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等癥狀。