葡萄干的做法

　　大家喜歡吃葡萄干嗎?大家平常都是講葡萄干直接食用，但是經(jīng)過烹制的葡萄干也同樣好吃，今天，學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下葡萄干的做法，希望大家喜歡!

　　葡萄干八寶飯的做法

　　主料：糯米 (適量)

　　紅豆 (適量)

　　紅棗 (適量)

　　葡萄干 (適量)

　　哈密瓜圃 (適量)

　　廚具：高壓鍋、蒸鍋

　　分類：大寒 米飯 主食 贛菜 甜味 蒸 數(shù)小時(shí) 普通難度

　　食材：糯米 紅棗 枸杞 葡萄干 白糖 紅豆 花生 哈密瓜脯

　　把糯米洗凈泡12小時(shí)

　　枸杞 葡萄干哈密瓜脯洗凈泡軟

　　紅棗紅豆花生洗凈泡2小時(shí)以上

　　然后把這些食材用紗布包起來扎緊

　　放高壓鍋蒸10分鐘

　　把蒸鍋加水鋪上紗布，加泡好的糯米

　　大火把糯米蒸熟

　　把蒸熟的糯米拿出，趁熱加白糖拌均勻

　　用一個(gè)小碗，里面墊上一層保鮮膜，把拌好的糯米飯裝一半到小碗里，鋪上一層紅棗花生等等食材，再加糯米飯壓實(shí)再扣出來

　　把蒸好的紅棗紅豆等等墊在碗底，再把糯米飯放進(jìn)去，壓實(shí)就成了。吃的時(shí)候再蒸一下，扣在盤子里，就成了一個(gè)漂亮的八寶飯

　　蜂蜜葡萄干面包的做法

　　食材介紹

　　高粉200克 低粉50克 蜂蜜20克 雞蛋25克 牛奶135克 奶粉10克 鹽3克 酵母3克 細(xì)砂糖25克 黃油20克 葡萄干適量 扁桃仁片適量

　　做法步驟:

　　1.所有面團(tuán)材料后油法揉至出膜，基礎(chǔ)發(fā)酵至2.5倍大。

　　2.發(fā)酵好的面團(tuán)排氣分割成4份，滾圓松弛15分鐘。

　　3.將面團(tuán)搟成橢圓形，長度與乳酪蛋糕模的長度接近。

　　4.翻面后壓薄底邊，撒上適量葡萄干。

　　5.自上而下卷起。

　　6.依次做好余下3份面團(tuán)，兩個(gè)一組排入乳酪蛋糕模中。

　　7.最后發(fā)酵至滿模。

　　8.表面刷全蛋液，撒適量扁桃仁片，放入預(yù)熱好的烤箱。180度25分鐘。

　　葡萄干的功效與作用

　　1、補(bǔ)血?dú)?/p>

　　葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品，可補(bǔ)血?dú)狻⑴I，治療貧血，血小板減少。

　　2、防止冠心病

　　葡萄干內(nèi)含大量葡萄糖，對心肌有營養(yǎng)作用，有助于冠心病患者的康復(fù)。還有哪些食物有利于冠心病康復(fù)?點(diǎn)擊》》》

　　3、緩解神經(jīng)衰弱

　　葡萄干還含有多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸，常食對神經(jīng)衰弱和過度疲勞者有較好的補(bǔ)益作用，還是婦女病的食療佳品。

　　4、降低膽固醇

　　如果每天攝食相當(dāng)于400卡熱量的葡萄干，能有效降低血中膽固醇，同時(shí)還能抑制血中壞膽固醇的氧化。

　　5、護(hù)腸

　　葡萄干能改善直腸的健康，因?yàn)槠咸迅珊欣w維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少污物在腸中停留的時(shí)間。

　　6、防腫瘤

　　葡萄干中含有一種稱為白藜蘆醇的成分，它能有效地防止細(xì)胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長，而且能阻止白血病細(xì)胞的分裂。

　　7、預(yù)防心臟病

　　葡萄干中的纖維能防止果糖在血液中轉(zhuǎn)化成三酸甘油酯—一種血液脂肪，從而降低罹患心臟病的危險(xiǎn)。

　　葡萄干的禁忌

　　糖尿病人忌食

　　葡萄干在經(jīng)過長時(shí)間的陽光曝曬和陰涼晾干之后，其內(nèi)在的葡萄糖得到了很好的凝聚和沉淀，所以對于糖尿病患者應(yīng)忌食。

　　肥胖人士慎食

　　葡萄干含糖分很多，肥胖的人群也不能多吃。

　　不能吃高鉀食物

　　葡萄干中的鉀含量也很高，所以不宜和安體舒通、氨苯蝶啶和補(bǔ)鉀同時(shí)食用，以避免引起高血鉀癥，產(chǎn)生胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等癥狀。