酸奶的做法及基本常識(shí)
酸奶的做法及基本常識(shí)
酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn),而且某些方面經(jīng)加工過(guò)程還揚(yáng)長(zhǎng)避短,成為更加適合于人類的營(yíng)養(yǎng)保健品。因此許多朋友都十分喜歡喝酸奶,今天,學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下幾種酸奶的做法以及一些關(guān)于酸奶的基本常識(shí),希望能夠幫到大家!
燕麥酸奶
做法:
1、 在被子底部鋪上厚厚一層燕麥,再鋪一層無(wú)糖的老酸奶,然后鋪一層洗干凈的藍(lán)莓。
2、 重復(fù)步驟1到杯頂,最后一層上可以放上藍(lán)莓的桑葚。
3、 做完之后將杯子密封好,放冰箱一晚上,第二天就可以吃了。(注意不要選擇容易需要切開(kāi)或容易出水分的水果,以免變質(zhì)
紅酒酸奶
做法:
1、 取一小盒老酸奶倒入玻璃杯中。
2、 然后用勺子往杯子里放上適量紅酒,也可以先倒紅酒再倒酸奶,這樣呈現(xiàn)的效果有些許不同。
3、 最后撒上喜歡的堅(jiān)果或蜜餞碎,口感更豐富。
酸奶紅薯泥
做法:
1、 紅薯上鍋蒸熟,去皮壓成泥,如果覺(jué)得較干可以適當(dāng)加些牛奶或淡奶油。(同理可換成山藥或紫薯,但是紫薯的口感更干一些,不加淡奶油不好吃)
2、 將紅薯泥壓出一個(gè)好看的球狀。
3、 澆上250ml酸奶,表面灑些堅(jiān)果碎即可。
西式酸奶火腿佐馬鈴薯
材料:
切片火腿4片,馬鈴薯,西洋香菜,玉米粉,新鮮檸檬2顆,新鮮奶油(動(dòng)物性鮮奶油尤佳)300ml
做法:
1、將馬鈴薯去皮,(要記得挑選形狀完整且呈橢圓形的漂亮馬鈴薯唷!)。
2、將馬鈴薯放入滾水中只到半熟!
3、將燙好馬鈴薯放涼后,從上方切開(kāi)但是不要切斷,如果馬鈴薯比較硬的話,可以切出"深V"的切口,然后裹上玉米粉,尤其是切口一定要沾上玉米粉唷!。
4、取出另一個(gè)鍋?zhàn)訙?zhǔn)備好炸油,先預(yù)熱備用!將裹好粉的馬鈴薯塊,放下去炸,炸到表面出現(xiàn)黃色即可以起鍋。
5、剛剛的熱炸油先關(guān)小火,將切片火腿放下去稍微炸一下大約20秒就可以取出!。這時(shí)候經(jīng)過(guò)炸過(guò)的博客火腿最能顯出鮮嫩Q彈的口感,不會(huì)過(guò)于干硬,反而更顯Q彈與香甜的口感!。
6、將炸好的火腿切1/3長(zhǎng)條,然后對(duì)折插入馬鈴薯的切口處
7、淋上30分鐘前做好的西式酸奶醬同時(shí)搭配酸奶醬去除油炸后的油膩口感,真的是最適合夏天品嘗的一道西式料理唷!!
關(guān)于酸奶的基本常識(shí)
1、喝酸奶飲料并不減肥
酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵而成的,本質(zhì)上屬于牛奶的范疇;而酸奶飲料,只是飲料的一種,不是牛奶。喝酸奶有助減肥,而喝酸奶飲料只會(huì)適得其反。一般來(lái)說(shuō),酸奶飲料都是加入過(guò)多糖分的飲品。所以,喝酸奶飲料減肥會(huì)導(dǎo)致你攝入過(guò)多的熱量。
2、低脂酸奶更瘦身
酸奶是可以幫你減肥的,但是,想要達(dá)到更好的瘦身效果,就要選擇低脂酸奶。脂肪攝入過(guò)量也是肥胖的一個(gè)主要原因,而低脂酸奶所含的鈣質(zhì)能幫助你加快燃脂,還不會(huì)有脂肪攝入過(guò)量的情況出現(xiàn),對(duì)健康減肥非常有利。
3、喝酸奶減肥不能過(guò)量
不要以為酸奶能減肥就大喝特喝,無(wú)論是什么食物,都要適可而止,喝得過(guò)多酸奶會(huì)導(dǎo)致胃酸過(guò)多,影響胃黏膜及消化酶的分泌,降低食欲。胃酸過(guò)多、常常覺(jué)得脾胃虛寒、腹脹者,更不宜多飲。對(duì)于健康的人來(lái)說(shuō),每天250克左右是比較合適的。
4、只喝酸奶不能幫你瘦
酸奶的確是減肥的圣品,不僅美味,還能加快脂肪燃燒。但是,只喝酸奶減肥并不科學(xué),不僅會(huì)讓你在恢復(fù)飲食的時(shí)候代謝下降,還會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)攝入不均衡,對(duì)健康和瘦身都沒(méi)有好處。