雞肉的四種做法
雞肉是我們最常吃的肉類之一,雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩,滋味鮮美,并且富有營(yíng)養(yǎng),適合多種烹調(diào)方法,今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了幾道用雞肉制作的美味,希望大家喜歡!
煎雞肉牛油果三明治
主料
吐司面包6片、雞胸肉2塊兒、牛油果1個(gè)、芝士片2片
調(diào)料
黑胡椒適量、大蒜粉1大匙、自制米酒1大匙、海鹽適量、黑胡椒1小匙、意大利混合香料1大匙、有機(jī)醬油2大匙
做法步驟
1雞肉提前一晚用腌料腌制好,放入冰箱保存。早上用平底鍋煎熟
2煎到兩面金黃色,中小火煎
3煎好的雞肉切成片備用
4牛油果去皮切成片
5吐司提前用吐司機(jī)烤一下
6第一片面包上放上芝士,之后放入煎好的雞肉。放入第二片吐司,放入牛油果
7放入第三片吐司,對(duì)切
日本烤雞肉串
主料
雞肉1磅、青蔥9根
調(diào)料
醬油1/2杯、味淋1/2杯、清酒1/4杯、清水1/4杯、糖2小匙、大蒜1個(gè)
做法步驟
1準(zhǔn)備食材,竹簽要提前用水浸泡一下。
2所有醬料原料放入鍋中,中小火加熱到濃稠,剩1/2。
3青蔥切成小段備用。
4雞肉切成小塊兒備用。
5把雞肉串穿好,放在烤架上,建議放在烤架上烤出來(lái)好吃。
6烤箱,上下火210度,烘烤2分鐘刷一次醬料,大概7-8分鐘就好了。
7出鍋裝盤(pán),吃的時(shí)候搭配七味粉口感更加。
芝士咖喱雞肉焗飯
主料
土豆2個(gè)、洋蔥1個(gè)、雞1/4只、米飯2碗、胡蘿卜1根
調(diào)料
油適量、水適量、咖喱半盒、芝士片4片
做法步驟
1把飯煮熟。把土豆、胡蘿卜、洋蔥焯熟。
2放入油、蒜頭,把雞炒熟。
3再加入土豆、紅蘿卜、洋蔥,炒勻。中火。加入適量水,將咖喱塊放入,融化??о瑝K融化后,小火煮到稍稍濃稠。
4將飯平鋪到容器內(nèi),將咖喱均勻倒入,鋪平。
5鋪上芝士片
6放入已經(jīng)預(yù)熱的烤箱,上下火,180度,焗8分鐘。
7拿出,拌勻即可食用。
雞肉蛋餅蓋澆飯
材料:
2個(gè)去骨雞腿肉,香茹三朵切片,洋蔥1個(gè)切絲,胡蘿卜半根切絲,苦菊菜1根,雞蛋兩個(gè),紫菜絲,蔥花,醬汁(清水、醬油、料酒按4:2:1的比例調(diào)配),米飯?zhí)崆白龊谩?/p>
制作過(guò)程:
1.雞腿肉去骨后加醬油、料酒、姜片按摩放冰箱冷藏腌制一晚。鍋中倒入色拉油;
2.雞肉表皮朝下放入鍋中煎制;
3.表皮煎到焦黃色后翻面,煎到內(nèi)部肉仍呈粉紅色時(shí)取出;
4.將雞肉切塊備用。
5.鍋中再放少許油,倒入胡蘿卜絲、洋蔥絲、香菇片煸炒均勻;
6.放入切好的雞肉塊;
7.淋入醬汁蓋上鍋蓋燉熟;
8.倒入打散的雞蛋,再蓋上鍋蓋,稍燜一會(huì)待雞蛋成熟,關(guān)火;
9.米飯盛入碗中,將雞肉蛋餅倒在飯上,用紫菜、蔥花裝飾即可
10.米飯盛入碗中,將雞肉蛋餅倒在飯上,用紫菜、蔥花裝飾即可
愛(ài)心提示:
1.醬汁最好多一些,在雞肉燉熟后先倒出來(lái)一點(diǎn),可以在蓋澆飯做好后澆在飯上,這樣更入味。
2.飯?zhí)崆耙稽c(diǎn)做好,但要保溫,雞肉燉好以后再盛出來(lái),保證吃的時(shí)候是熱的。