干百合做的菜有哪些
干百合有很好的食療功效,能起到潤肺止咳和寧心安神的好處,另外干百合還能美容養(yǎng)顏以及預(yù)防癌癥,干百合的營養(yǎng)非常的豐富,所以我們有必要學(xué)習(xí)如何采用干百合做出食療的菜肴來。下面,學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一些用干百合制作的菜肴。
干百合蓮子湯
做法:將干百合,干蓮子和黃花各用溫水洗凈,放入盆內(nèi)加清水,蒸熟后加入冰糖,再蒸化冰糖即可。早晚空腹時喝。
療效:此湯有潤肺,養(yǎng)神,健膚,美容之功。百合花,別名野百合,字百合,夜百合,用它做出的湯和用它做出的漂亮的菜一樣清香可口,一樣健膚美容。
綠豆百合粥
原料:免淘優(yōu)質(zhì)粳米50克,綠豆50克,干百合15克,大棗10只
制法
1.粳米用水輕漂1次,綠豆,百合洗3遍,大棗洗凈去核,共放高壓鍋內(nèi);
2.加水1500~2000毫升,用大米煮至上氣,加蓋繼續(xù)用小火燜20分鐘。
3.停火后不開蓋,自然放冷后食用。
清熱蓮蓬湯
材料:鮮蓮蓬1個白蓮子38克干百合38克炒扁豆38克赤小豆38克
調(diào)味料:鹽適量
做法:
① 用3碗水把所有材料煲約2小時,下鹽調(diào)味即成。
?、?挖出蓮蓬內(nèi)的蓮子,去除“衣”后可食用。
百合田雞湯
材料:田雞 2只 ;百合5錢 ;紅蘿卜1/2條
腌料: 鹽 1小匙 ;米酒1/2杯 ;高湯 5杯
作法:
(1)田雞購買已處理好的,洗凈后切塊,用熱水略氽燙備用,干百合洗凈浸泡3小時備用。
(2)紅蘿卜去皮切成0.5公分圓片備用。
(3)將所有材料及調(diào)味料、高湯等一起放入磁器燉具中加蓋,放入電飯鍋燉蒸約30分鐘(外鍋水放1杯半)蒸熟即可。
蘭花扣百合
原料:西蘭花,百合,香菇一朵
配料:色拉油,鹽,雞精
做法:西蘭花、百合分別用沸水焯一下,撈起后拌入適量鹽、雞精。把拌好的西蘭花、百合整齊的擺入盤中。具體的方法是,先將香菇倒放在盤底,再將百合一片片擺好,最后擺西蘭花。將另一個盤子扣在此盤上,翻轉(zhuǎn)一下,掀開上面的盤子即可,還可以根據(jù)自已的喜愛,淋少許檸檬濃法,更加美味。
個人建議,這道菜做起來很容易,關(guān)鍵是裝盤的時侯要有耐心,因為我沒有掃描儀所以沒法把照片掃上來,不過真的很漂亮哦,特別是淋上檸檬汁后,頂上是黑香菇,中間是金色的百合,下面是綠色的西蘭花,再配一個精致的盤子,看了會流口水哦!
金針百合
原料:金針菇(金黃色的那種),百合
配料:辣椒油,鹽,味精(雞精也可)
做法:金針菇,百合分別用沸水焯一下,撈起后加鹽,辣椒油,味精調(diào)味,拌勻裝盤即可。
這道菜我感覺做法非常簡單,色彩也很漂亮,金黃和白色,關(guān)鍵是要選一個漂亮的盤子或碗來裝,用那種日式味道非常重的就很不錯哦!!不善于下廚的MM有福了!!!