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怎么制作檸檬紙杯蛋糕

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怎么制作檸檬紙杯蛋糕

  檸檬由阿拉伯人帶往歐洲,古希臘、古羅馬的文獻(xiàn)中均無(wú)記載,15世紀(jì)時(shí)才在意大利熱那亞開(kāi)始種植。平時(shí)生活中你會(huì)做檸檬紙杯蛋糕嗎?接下來(lái),學(xué)習(xí)啦小編跟你分享制作檸檬紙杯蛋糕的做法。

  檸檬紙杯蛋糕的制作食材

  • 主料
  • 全蛋

    150g
  • 輔料
  • 砂糖

    110g
  • 水飴

    6g
  • 低筋面粉

    100g
  • 無(wú)鹽黃油

    26g
  • 牛奶

    40g

  檸檬紙杯蛋糕的做法步驟

  1.準(zhǔn)備好所有的材料

  2.將糖、水飴加入全蛋中,將盆放進(jìn)熱水里面隔水?dāng)嚢瑁蛊錅囟冗_(dá)到40度后取出

  3.打發(fā)至劃8字不容易消失即可,或者,用牙簽插進(jìn)蛋糊里面1.2厘米的位置,如果牙簽不倒或者慢慢倒下說(shuō)明OK

  4.篩入低筋面粉

  5.平均快速的攪拌蛋液,30~40回左右面粉幾乎看不見(jiàn)

  6.牛奶和黃油混合隔熱水融化成液體后,順著硅膠刀倒入面糊中,進(jìn)行攪拌均勻后,面糊變得有光澤,拎起面糊,流動(dòng)會(huì)比原先的蛋糊要快要稀一點(diǎn)~但是很有光澤

  7.蛋糕糊裝入裱花袋,擠入紙杯至8-9分滿(mǎn)(此方子剛好做12個(gè)連模)

  8.160度的烤箱烤30~35分鐘(依自己烤箱脾氣為準(zhǔn))

  檸檬的食療作用

  檸檬味酸甘、性平,入肝、有化痰止咳,生津,健脾的功效

  主治支氣管炎、百日咳、維生素C缺乏癥、中暑煩渴、食欲不振、懷孕婦女胃氣不和、納減、噫氣等。

  檸檬生津解暑開(kāi)胃,雖不能像其它水果一樣生吃鮮食,但檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分,可以生津解暑,開(kāi)胃醒脾。夏季暑濕較重,很多人神疲乏力,長(zhǎng)時(shí)間工作或?qū)W習(xí)之后往往胃口不佳,喝一杯檸檬泡水,清新酸爽的味道讓人精神一振,更可以打開(kāi)胃口。

  檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強(qiáng)。夏季天氣濕熱,如果飲食上不加以注意,人體的內(nèi)濕和自然氣候的外濕相互感應(yīng),濕濁郁積日久就可生痰。因此,夏季痰多,咽喉不適時(shí),將檸檬汁加溫水和少量食鹽,可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。

  檸檬富含維生素C,對(duì)人體發(fā)揮的作用猶如天然抗生素,具有抗菌消炎、增強(qiáng)人體免疫力等多種功效,平時(shí)可多喝熱檸檬水來(lái)保養(yǎng)身體。

  檸檬中含有維生素B1.維生素B2.維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)成分,還含有豐富的有機(jī)酸、檸檬酸,檸檬是高度堿性食品,具有很強(qiáng)的抗氧化作用,對(duì)促進(jìn)肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。


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