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西紅柿打鹵面的家常做法

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西紅柿打鹵面的家常做法

  西紅柿別名番茄、洋柿子等,被子植物門,雙子葉植物綱,一年生蔬菜。平時生活中你會做西紅柿打鹵面嗎?接下來,學習啦小編跟你分享西紅柿打鹵面的家常做法。

  西紅柿打鹵面的食材準備

  • 主料
  • 番茄

    400g
  • 面條

    300g
  • 西蘭花

    80g
  • 土豆

    120g
  • 瘦肉

    70g
  • 輔料
  • 胡蘿卜

    80g
  • 白菜

    50g
  • 適量
  • 適量
  • 雞精

    適量
  • 小蔥

    15g
  • 大蒜

    25g
  • 醬油

    適量

  西紅柿打鹵面的具體做法步驟

  1.西蘭花摘成小朵洗凈。

  2.小蔥切小段,大蒜切碎末放在一邊備用。

  3.白菜洗凈切小片。

  4.瘦肉切碎末。

  5.土豆和胡蘿卜切小丁備用。

  6.煮鍋中燒開水,放點鹽,將西蘭花燙熟撈出用涼水浸泡,這樣可以保持西蘭花的綠色,使其不變黃。

  7.將白菜片、胡蘿卜和土豆丁放開水中燙熟,撈出瀝干水份備用。

  8.將西紅柿放入開水中燙一下,使其表皮有點裂開后撈出,沖涼水剝皮切小丁備用。

  9.將炒鍋放油,燒熱后,放入肉丁,炒變色后,放點醬油,翻炒。

  10.放入蔥蒜爆香。

  11.放入西紅柿丁熬成醬汁,放適量的鹽。熬的時候用鏟子將西紅柿壓一下,使其出更多的西紅柿汁。

  12.將西紅柿熬成粘稠的鹵子。

  13.放入準備好的白菜、土豆和紅蘿卜丁翻炒幾下,放入雞精,淋上一些番茄沙司,這美味的西紅柿味鹵子就做好了。

  14.燒一鍋開水,將面條煮熟,然后過一下涼水。

  15.將做好的鹵子澆在面條上即可。

  西紅柿的功效食譜

  高血壓、慢性肝炎:鮮西紅柿250克,洗凈切塊;牛肉100克切成薄片,少許油、鹽、糖調味同煮佐膳。每日1次。

  體弱血虛、營養(yǎng)不良、眩暈:西紅柿100克,豬肝100克,粳米100克,生姜3片。先將豬肝洗凈切片,用鹽、醬油、生粉、米酒攪勻;西紅柿洗凈,切開;生姜洗凈,去皮,切絲;粳米洗凈放入鍋內,加適量清水,文火煲20分鐘,放入西紅柿,生姜,煮10分鐘,再放入豬肝,煮沸幾分鐘至豬肝剛熟,調味佐膳。

  熱病傷津、咽干、暑熱煩渴:西紅柿250克,草魚肉200克,豆腐適量,發(fā)菜1撮,蔥1根。先將草魚肉洗凈,干水后剁爛,調味加入發(fā)菜,蔥花攪勻,做成魚丸。把豆腐放入鍋內,加適量清水,武火煮沸后,放入西紅柿,再煮沸后,放入魚丸煮熟,調味佐膳。

  胃潰瘍病:西紅柿汁150毫升,土豆汁150毫升,混合服下,早晚各1次。

  牙齦出血:西紅柿代水果吃,每日吃4個(約250克),連服2周以上見效。

  高溫中暑:西紅柿200克洗凈切片,煎湯代茶,冷熱均可。

  高血壓、眼底出血:每日早晨空腹生吃鮮西紅柿2個,半個月為1療程。


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