絲瓜西紅柿湯要怎么做才好吃
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西紅柿含胡蘿卜素,有美容、抗衰老、護(hù)膚等功效。平時(shí)生活中你會(huì)做西紅柿絲瓜湯嗎?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享絲瓜西紅柿湯的具體做法步驟,希望你能喜歡這個(gè)做法。
絲瓜西紅柿湯的食材準(zhǔn)備
絲瓜西紅柿湯的具體做法步驟
1.各種食材洗凈,絲瓜祛薄皮,木耳泡發(fā)。
2.粉絲用涼水泡上備用。
3.絲瓜滾刀切薄片,西紅柿切小塊,木耳手撕小塊。蔥、姜切碎。
4.雞蛋打散備用。
5.鍋中放油,油熱后放蔥、姜煸香,放西紅柿、絲瓜翻炒,炒軟后放入木耳翻炒。
6.鍋中加入一大碗清水,水沸后把粉絲放進(jìn)去煮一會(huì)兒,再把打散的蛋液倒進(jìn)去,待成形后用勺子攪一下。
加鹽調(diào)味兒,出鍋。
西紅柿的食用方法
1.不宜生吃,尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女。如果只把番茄當(dāng)成水果吃補(bǔ)充維生素C,或盛夏清暑熱,則以生吃為佳。
2.不宜空腹吃,因其所含的某種化學(xué)物質(zhì)與胃酸結(jié)合易形成不溶于水的塊狀物,食之往往引起腹痛。
3.不宜吃未成熟的青色番茄,因含有毒的龍葵堿。
4.不宜長(zhǎng)時(shí)高溫加熱,因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解,失去保健作用,因此,烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱;燒煮時(shí)稍加些醋,就能破壞其中的有害物質(zhì)番茄堿。