番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。好吃的絲瓜西紅柿湯應該要怎么做呢?下面，學習啦小編來為你介紹西紅柿絲瓜湯的好吃做法。

　　西紅柿絲瓜湯的主料輔料

　　西紅柿絲瓜湯的做法圖解

　　1.西紅柿切片

　　2.絲瓜切塊

　　3.鍋中放油

　　4.加入番茄鹽炒熟。

　　5.鍋中加入水，番茄，絲瓜，鹽，油，味精煮熟，撒上蔥即可。

　　6.可以喝了

　　西紅柿的營養(yǎng)價值

　　1.健胃消食，生津止渴，潤腸通便。所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質的消化。增加胃酸濃度，調整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。

　　2.清熱解毒。西紅柿性涼味甘酸，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。

　　3.抗血凝聚，防腦血栓。國外研究發(fā)現(xiàn)，從西紅柿籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質，具有抗血小板凝聚的功效。

　　4.防癌抗癌，延緩衰老近年來，研究證實西紅柿中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內的自由基，預防心血管疾病的發(fā)生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生，阻止前列腺癌變的進程。西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內有毒物質，恢復機體器官正常功能，延緩衰老。