怎么做好吃的紅燒土豆
土豆能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積。你想知道好吃的紅燒土豆是如何做的嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理紅燒土豆的圖解做法。
紅燒土豆的材料準備
紅燒土豆的制作過程
1.土豆去皮洗凈切塊
2.豬肉切片，蔥姜蒜末
3.熱油鍋，放入肉片和姜片翻炒
4.倒入醬油上色
5.放入蔥蒜末翻炒
6.放入適量花椒粉炒勻
7.放入一小勺白糖
8.放入土豆塊翻炒
9.大火翻炒均勻
10.倒入適量清水
11.蓋蓋，開鍋后轉(zhuǎn)中火燉至土豆熟
12.待湯汁收差不多時土豆也熟了，放入鹽調(diào)味
13.最后放入雞精炒勻即可出鍋
土豆的營養(yǎng)價值
從營養(yǎng)角度來看，土豆比大米、面粉具有更多的優(yōu)點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養(yǎng)成分非常全面，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低，而這正好用全脂牛奶來補充。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)?，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋果的幾倍至幾十倍不等，食用后有很好的飽腹感。
土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老得慢。
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。
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