常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身。你想知道好吃的金針菇湯是如何做的嗎?那么，現(xiàn)在學習啦小編就來分享金針菇湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　金針菇湯的食材準備

　　金針菇湯的具體做法步驟

　　1.金針菇洗凈切去根部洗凈，鍋中水燒開熄火，入金針菇焯水一分鐘，撈出瀝干水份。

　　2.炒鍋倒油放入西紅柿片翻炒一下。

　　3.加適量開水燒開。

　　4.放入幾片用手撕成大片的包菜燒開。

　　5.放入金針菇。

　　6.加適量鹽調(diào)味。

　　7.加適量白胡椒粉。

　　8.再倒入攪勻的雞蛋液。

　　9.將湯燒開.(喜歡的可以放幾滴香油味道也不錯)。

　　金針菇知識介紹

　　金針菇為真菌植物門真菌冬菇的子實體，營養(yǎng)豐富，清香撲鼻。其菌蓋小巧細膩，黃褐色或淡黃色，干部形似金針，故名金針菇。還有一種色澤白嫩的，叫銀針菇。金針菇不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是拌涼菜和火鍋食品的原糧之一。

　　金針菇營養(yǎng)分析

　　1. 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”;

　　2. 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強機體對癌細胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身;

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